【小孩教煮餸】自製果醬三文治　訓練小手肌增強自信

有人說小手肌發展得愈好愈聰明，是不是真的呢？兒科職業治療師張蓓蓓指這說法暫未有根據，但運用小手肌的機會當然是愈多愈好。她說，亞洲的學制比歐洲更早學習執筆、寫字，還會用筷手夾食物，這些動作都會運用到幼兒的小手肌，如他們有更多機會刺激和運用小手肌，在執筆寫字上會學得更快、更易上手。

「雖然到了8歲，孩子的發展表現差距不多，但幼兒時學習得快、寫字靚，會令小朋友對學習更有信心、更有自信。」她補充說，其實幼兒亦會自覺自己發展得比別人慢，影響自信心，因此及早和他們一起邊玩邊訓練也相當有好處，建議一星期可以訓練1至2次。

而香港營養學會認可營養師吳耀芬（Kathy）點評食譜，認為當中食材亦含有豐富營養。牛油果含有豐富不飽和脂肪酸，能有助降低膽固醇水平患上心血管疾病的風險。由於牛油果熱量高，大家應適當進食。香蕉含有色氨酸及維他命B6，增加腦部血清素分泌，可舒緩情緒，是開心食物的一種。牛油果及香蕉均有膳食纖維，有助促進腸道健康。