調香師創香水吧 傳達感官愉悅
香水，在時尚界從來都佔一重要席位，就連Coco Chanel亦是藉調製香水的技巧，為事業成就錦上添花。在香港，調製香水這行業可謂是偏門，投身其中並不容易，偏偏John卻立志要開闢另一條「品味」的事業路，嘗試以此闖出一片天。
攝影：梁鵬威
入行逾10年，John Paulo Hui已累積了豐富知識和經驗，然而任個人能力再強，也敵不過行業的收縮和式微，「就連我之前任職的公司，亦於兩年前結束了香港的業務。」
不過，他追求香味的熱情，並沒因大環境的衰退而卻步，反而藉這轉變而拍板落實創業大計，從積蓄中掏出50萬資本，於2013年開設香水調配品牌Artisenses，期待能在這狹小的業界為自己另闢蹊徑。
開班 另一種宣傳
問及John的創業初衷，他誠懇地表示希望把香水行業帶到下一階段，以讓更多人了解氣味，因此在創業之始，他選擇以開班教學作起步點，拾級而上。「零售商都在銷售香水產品，但我卻要還原基本步，以舉辦工作坊為主，向學員講解香水的歷史、演變、結構和分類等，並教導他們調配屬於自己的氣味，希望加深大眾對香水的認識。」他還記得，品牌的首個工作坊在2014年6月於藝穗會舉辦，當時已有8名學生報讀，而據他粗略估計，自開班以來，現已累積逾1000人參與，當中包括企業團隊和不少知名人士。
開辦工作坊半年後，Artisenses便開辦以香水為主題的體驗活動，這便是香水吧的雛型，「例如，律師樓邀請我參與私人活動，我就在會場內開設提供8種氣味的香水吧，參與者可即席調配屬於自己的香水，我便即場為他們入樽，讓他們可當日取走；與此同時，客人彼此亦可互動，交流對氣味的喜好及調配心得。」
為將業務推廣至零售層面，John於本年初更首次開設為期逾1個月的期間限定店，以自設的香水吧（scent bar）作招徠，希望顧客能在店中逛一圈，感受當中的氣氛，並找出自己喜愛的氣味。
調香 是一種藝術
Artisenses，意指藝術（art）與官感（senses）的結合，John笑言自己就是個藝術家，亦因自己對業界有深入了解，因此對某些商舖像販賣雜貨般發售香水看不過眼。
以此推論，品牌開設香水吧的意思，不僅在於噱頭，更希望回應現今的零售香水市場。「現時的香水市場很扭曲，單以零售來說，不少香水廣告都是以女性模特兒作招徠，但產品跟那個女人並沒任何關係。香水的氣味跟個人性格有很大關係，有些人會選擇錯，如年輕人卻噴了很成熟的味道，不就是錯配嗎？消費者應了解每種香味的特質，然後才嘗試mix and match，調配屬於自己的味道，我覺得我的香水吧可滿足大眾的需要。」
John不時將 「scent bar」一詞掛在口邊，似乎這是他在創業過程中頗為自傲的事情。他亦表示，創辦Artisenses不單是要令自己的香水事業更上一層樓，亦盼望品牌能將整個行業帶來新氣象。
你想看更多精彩的深度文章嗎？請購買今期《香港01》周報，或點擊此處：成為我們的訂戶。