港產恆香月餅　澳門驗出致癌物黃曲霉毒素超標　當地促停售回收

澳門民政總署、衛生局與消費者委員會合作，到澳門市面月餅零售店抽取月餅進行檢測，包括傳統月餅、雪糕及冰皮月餅，共抽取了40個月餅樣本，結果顯示當中兩個樣本的致癌物黃曲霉毒素B1含量超標，其中一款更加是港產的香港恆香雙黃白蓮蓉月餅。澳門當局已要求停售及回收，呼籲市民停止食用，並已通知本港相關部門。

澳門當局抽查的樣本包括傳統廣式月餅24件、冰皮月餅6件及潮式月餅10件，並分別進行了微生物學檢測，包括大腸桿菌、沙門氏桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌，以及化學檢測，包括防腐劑及黃曲霉毒素B1，含蛋黃的月餅樣本加驗蘇丹紅色素。

化驗結果顯示，當中兩件月餅樣本黃曲霉毒素B1含量超出澳門《食品中真菌毒素最高限量》規定。兩款月餅分別是來自氹仔皇庭海景酒店的薑汁低糖潮州月（皇庭御膳月餅），生產日期為2016年8月30日；以及香港恆香雙黃白蓮蓉月餅（4件裝），有效日期為2016年10月15日，產地為香港。根據相關規定，黃曲霉毒素B1的含量限值為每千克5微克，而上述兩件月餅分別檢出黃曲霉毒素B1的含量為每千克樣本約8.43微克及約7.48微克。

民政總署食安中心已要求有關生產商及零售商即時停止出售及回收問題產品、封存有關月餅產品的存貨；並就檢測結果發出食品預警，通知業界停售受影響批次的產品，店舖如有上述產品亦應立即停止出售。中心呼籲市民應立即停止食用有關產品，由於香港恆香雙黃白蓮蓉月餅由香港生產，因此澳門亦已通報香港有關部門。

黃曲霉毒素B1主要是由黃曲霉菌所產生的一種常見和毒性較大的物質，並已被世衞屬下的國際癌症研究機構（IARC）列為令人類患癌的物質（第1組）。聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）沒有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應將黃曲霉毒素B1的攝入量減到最少。此外，長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構成較大的風險。

169款月餅通過本港食安中心測試 

另外，本港食物環境衞生署食物安全中心今日（9日）公布有關月餅的時令食品調查第二期結果，約170個樣本中，除較早公布奇華餅家純正白蓮蓉月餅的飽和脂肪酸含量較營養標籤顯示低一半而需下架外，其餘樣本全部通過檢測。
食安中心測試包括染色料（如蘇丹紅）、防腐劑（如二氧化硫和山梨酸）、抗氧化劑、重金屬、黃曲霉毒素及礦物油，以及微生物測試包括致病菌。