食安中心抽檢市面大閘蟹　48個樣本全部合格

食物環境衞生署食物安全中心今日（22日）公布有關大閘蟹調查結果，食安中心抽取48個產自日本及內地的大閘蟹樣本，所有樣本均通過測試。

食安中心從入口及零售商，抽取48個產地來自日本和內地的大閘蟹樣本進行化學測試。結果顯示，全部樣本均通過測試、結果滿意；是次檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料等。

中心指，售賣大閘蟹的店舖必須領有相關許可證或獲得食環署的書面准許，大閘蟹亦必須附有由出口地當局簽發的衞生證明書，商店亦應向可靠的供應商購買大閘蟹及符合相關的規管要求。中心又提到，所有待出售的大閘蟹，必須存放於雪櫃。

中心建議市民應向可靠、衞生和持有相關許可證的店鋪選購大閘蟹，亦要將大閘蟹徹底煮熟、清除內臟才可進食，以預防經由食物傳播的疾病。