浸大調查：九成家長及子女奶類攝取量低於衞生署建議　

每年的6月1日為｢世界牛奶日｣，宣揚牛奶的營養價值，以及對人體健康的重要性。浸會大學一項調查發現，逾九成家長及其子女，奶類攝取量低於香港衞生署的建議，而且部分人對奶類有誤解。

衞生署建議，2至17歲的兒童及青年，每日應進食兩份奶類；成年人則為一至兩份。浸大社會科學研究中心早前展開香港世界牛奶日2018「香港家庭健康調查」，訪問429名年齡介乎21至70歲的受訪者，探討他們的子女、自身及家中年長人士的飲食及運動習慣。

調查結果發現，91%受訪家長及其子女(99.5%) 的每周奶類攝取量未達標。另外，雖然77.2%年長人士表示喜愛奶類食物，亦有50.2%認同需增加其攝取量，但88.6%每周飲用少於6杯牛奶，低於衞生署標準。

調查亦發現，不少人對奶類有誤解，有59%受訪家長認為，有乳糖不耐的人士不應飲用牛奶；32.5%認為牛奶只能補充鈣質。另外，49.8%年長人士認為不需要多飲牛奶，當中57.9%認為牛奶中的營養，可由其他食物代替

VNS營養健康中心首席註冊營養師詹兆洲對調查結果感到擔憂，指出奶類有不可取替的重要性，含多種營養素，包括蛋白質、鈣、磷、維他命A﹐人體不能自身製造，須從食物攝取。

詹兆洲又指，如長時間停止飲用牛奶，身體需時重新適應，更有機會出現乳糖不耐症，即乳糖未能被腸道酵素分解，引致腸胃不適。他建議，患乳糖不耐症者可嘗試每日飲用三分一杯牛奶開始，再逐漸增加份量，讓身體慢慢適應。

另外，坊間不時有人質疑牛奶並不適合人類飲用，詹兆洲表示，嬰兒身體未發育完善，確實未必適應牛奶，但長大後絕大部分人都能飲用，亞洲地區只有0.5%至3.5%的幼兒及兒童對牛奶過敏。至於一些人質疑牛奶含有大量荷爾蒙，對人體有害，他指所有牛奶都經過檢測，不會有安全問題。

是次研究由乳製品企業菲仕蘭委託浸大進行，以街頭及網上問卷形式訪問。