【消委會】籲停購抗生素食材 九間快餐集團反應被動
撰文：曾向銓
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消費者委員會響應國際消費者聯會今年「向餐牌上抗生素食材說不」（Antibiotics Off The Menu）的主題，去信各大連鎖快餐集團，要求逐步停止採購濫用抗生素的食材，及呼籲消費者不要進食該等食材。
本地集團反應冷淡
消委會去年曾致函及約見本地9間大型快餐集團，包括麥當勞、肯德基、大快活、太興、美心MX、大家樂、吉野家、翠華餐廳和Subway，要求分階段停購使用抗生素飼養的食材，制定開放透明的採購政策，並由第三方審核政策推行的情況，適時向公眾發布資訊，其中吉野家、翠華餐廳及Subway，未有回覆；其他集團雖對問題表示關注，稱會檢視及調正採購政策，但就沒有提交具體措施及時間表，只強調現有政策符合有關法例及政府要求。
倡政府檢討食品法例
現時本港的食品及相關法例規管農業及獸醫用化學物，當中包括抗生素，惟沒有列明如何適當使用抗生素，未有以針對性覆蓋飼養食用動物時濫用抗生素的部分。消委會建議政府檢討相關法例，以便有效應對抗生素耐藥性的威脅。
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耐藥性催生「超級細菌」
抗生素是可治療人類或動物的細菌感染，當細菌對多種常用的抗生素產生耐藥性時，細菌便成為俗稱的「超級細菌」。濫用抗生素來催谷動物生長，會令耐藥性高的細菌殘留在動物體內，成為「超級細菌」，並經不同途徑在食物鏈、人類社會中傳播。世界衛生組織在2014年中的報告估計，全球將進入「後抗生素時代」，屆時原本可治療的普通感染和輕微損傷都可變得致命。