【香港製造．二】皮具女師傅40年堅持留港 一手一腳縫牛皮
那些年，製造業佔了香港GDP四分之一，多少香港工人深信有一門手藝，等如擁有源源不絕生財的資產。手藝不會背叛人，環境卻會；上世紀八十年代工廠北移，工人的手藝如同自身社會價值一樣無處安放。
新師傅和飛姐就是芸芸工人中的其中兩人。他們都在年輕時投身皮革產品製造業，中年走上了兩條不同的求存之路：一人隨隊北上打拼多年卻換不回親情；另一人堅持留港，靠人脈和「全能」手藝竟能四十多年一直在香港從事製造業。殊途同歸，年逾半百的他們如今再聚首於港，成為「香港製造」再生的一份子。
「我有家庭，一定不會北上」
飛姐已習慣每隔幾年轉一次工。和新師傅差不多，她也是十來歲的時候隨親友入行，學習製造皮具的相關手藝。她多數時間做大廠，即是每個工序分工、工人整天重覆做同一個工序那種製作模式。按理這樣工人只會學懂整個製作過程的其中一環，但「飛姐」笑言自己一向「坐唔定」，最愛「逾矩」又「八卦」，經常轉換工作崗位。「長期做死同一個工序，好悶！」當年有些工廠在天台染皮，那邊通常只有男性工人，但「八卦」的飛姐也會跑上天台湊熱鬧。也因「好學」之故，她每個工序的手工都會。
80年代本港工廠陸續北移起，飛姐就過住每隔幾年轉一次工的規律。「我有家庭，照顧女兒是我生活的第一位，我一定不會北上工作的了。所以每次都是間廠一搬上內地，我就另找一間還在香港的工廠。」
至90年代，本港還有少量「辦房」——即是只生產少量「樣板」的地方。「做辦房對手工的要求更高，因為是生產樣板予內地工廠作參考。」但每個「辦房」通常只聘請數名工人，工作機會不多，為何飛姐總能找到「辦房」工作？「可能因為我識人多吧。日間工作、回家煮晚飯後，我有時還會再到一些職業再培訓學校上課，認識了不少朋友。他們不少也是工廠工人出身，總有相關的工作機會介紹。」另一個她謙虛沒有說出口的原因應該是，她手工全能而精細，才能在工作機會愈來愈少的情況下，一直在同一行站得住腳。
這樣下來四十年，飛姐竟能一直從事「香港製造」，也算是異數。
2016年，全港只有3.8%人口從事製造業，相反從事服務業的人口則有87.7%。
－2016年中期人口統計報告
曾轉行做收銀員 但還是造袋更有滿足感
飛姐在每次失業期間，曾短暫從事其他行業，「做過一星期大型連鎖超市的售貨員，但不喜歡。還是造皮，一手一腳完成一件實物的感覺，有滿足感多很多。」因此只要一找到製造業相關的工作，她沒有一絲猶疑，都會選擇重操故業。
他們當年的舊同事，不少都轉行了。保安、清潔工、侍應、收銀員，甚麼工種也有。少數手工較好的，獲外國大型品牌駐港的維修站聘請，專門維修名牌手袋或皮製飾品。「維修廠的工資也很高、有時比做辦房更高，因對手工的要求更高。」但也只是「香港維修」，而非「香港製造」了。
數年前，新師傅和飛姐找到一間銳意推動「香港製造」的社會企業（社企），得以再投身製造業。雖然該社企的壽命也不長，但他們在那裡工作時，認識了80後皮革用品設計師Ben。社企於去年初因營業額及管理問題而結業，兩人又成失業大軍；Ben本來就欲聘請數名自家品牌專屬的工人，得知他們回復自由身，就決定邀請兩老加盟。
土生土長的年輕設計師如Ben創立品牌，銳意紮根香港，老師傅如何成為「香港製造」再生的一份子？請看下一集。