被抹去的漁民越洋故事　學者尋訪住家艇填補「空白的歷史」

根據漁護署的數據，現時香港約有5, 050艘漁船，大約10, 500個本地漁民在漁船上工作。漁民子弟吳家文說，政府研究裏面通常只有數字，沒有人。
漁業歷史研究者羅家輝在今年初聯絡上香港仔漁民子弟吳家文，一起尋訪老漁民，邀請他們親筆寫下航海經歷。「做漁業歷史，一定要有漁民聲音。你看看漁農署的報告或其他學者的研究會有疑問––當漁民離開香港水域，他們到哪去開發呢？漁民聲音，是一片空白。」

（漁民故事之二，請參閱漁民故事之一：無懼東海十號波、刺網技術係一哥　緬懷香港漁業風光史）

翻開由研究者、漁民和插畫師共同撰寫的《做海做魚－－康港漁業的故事》，真的從「做海」講到「做魚」。「做海篇」梳理了香港漁業從50年代起步、70年代奠基，及至90年代至今轉型及升級，逐步展示了不同年代的漁民故事，以及吳家文親筆書寫的捕魚回憶錄。「做魚篇」則分門別類介紹了香港不同水域的魚類，像碼頭有白飯魚、河口有馬友、近海有泥斑、深海有馬頭、酒樓賣最貴的蘇眉星斑則是離岸珊瑚魚，其中穿插插畫師尤炳軒的精細魚類畫作。

80年代當香港人大魚大肉  漁民卻遠航偏遠海域「玩命」

為了尋訪漁民第一人稱的故事，羅、吳二人和香港大學生在年初開始，隔幾星期便拜訪漁民。像燒魚炮的罟仔漁民鄭帶勝、在印尼捕魚逃脫水師船子彈的排釣漁民陳帶，統統都是精英漁民。

「家文表哥阿權有一次在住家艇講他到東沙、西沙潛水捉蘇眉星斑，落水捉魚餌時被鯊魚捷足先登吃光魚餌，阿權拿起石頭就往鯊魚頭上打。學生和我都覺得好刺激，夜晚氣氛好高昂。」同學問漁民，他們當年不過14、5歲，潛水百幾呎，屋企人不擔心嗎？「漁民只是淡淡答道，水上人就係咁架啦。這就是漁民的1980年代。」

羅家輝說，1980年代尾是香港過渡期，經濟發展最快，人人大魚大肉。同時卻有一班漁民早已遠航去東沙、西沙，一些香港人較少聽到的地方去開發漁業，以一種原始、又「玩命」的心態，同時又無比享受，並認同這是漁民文化傳統一部分。

漁民聲音缺失  文獻無法傳達海上艱難

羅家輝認為過往漁業研究缺少漁民的聲音，即便是口述歷史，也經過發問者的角度調整，失去了漁民的想法和他們認為重要的漁民生活片段。歷史學者總會到圖書館、檔案館，消化文字資料後整理，但他認為可以再走多一步：「看文獻、數據、問卷，唔到肉。你要知道漁民到什麼地方開發、捉什麼魚，整個過程要不停跟他傾談，甚至跟他們學劏魚、飲食文化。」

「你睇漁農自然護理署寫報告或其他學者的書，會發現有一部分空白了：漁民離開香港，去哪裡開發了？水上人傳統生活環境就是隨水飄泊，他們的角度、世界觀，以及出海的實際困難，好難從文獻中想像得到。」

以往漁民多離港捕魚   今天只剩少數精英繼續

尤甚的是，香港水域其實不算廣闊，不少漁民會離開香港捕魚，但本地漁農署跟進漁民情況時，並不會隨同離開香港水域。例如海南島是香港漁業發展的關鍵地方，任何網艇、釣艇、吓艇（延繩釣）、甚至拖黃花都在海南附近作業，香港漁民做大生意，絕大部分都不在香港水域之內。

羅家輝說：「漁業政策部門會上船，跟進漁民情況，但當漁民離開香港水域，他們就不會再跟下去。然而香港漁民正是遠赴越南、海南島開發，這造成漁業歷史中有一個斷片，沒有了記錄。」台灣則有海岸巡防署管理遠洋台灣漁船，會派職員跟隨漁民出海一年，量度及記錄魚穫，或做標本、或做實驗，全程考察並撰寫航海日誌。

漁民經歷最輝煌的80年代，及至今天，漁業漸漸式微。 羅家輝指現在漁業趨兩極化發展，近岸多人辦休閒漁業，載客釣魚；另邊廂做大生意的漁民，則通常一年有8個月在海南三亞捕撈，但他補充：「那些幾乎都是剩下的漁業精英了。」

沒有主權   沒有政策　漁業風光不再

漁業為什麼會走下坡？羅家輝認為與香港沒有系統的本地漁業政策有關：「香港不是一個主權國家，由於長期是殖民地，可控制的海區只不過一千幾平方公里，香港水域以外就是大陸水域。無主權，好難發展漁業政策，訂明近岸、遠洋如何發展，所以並未有一套系統的漁業政策規劃。只是近10年，才可以講遠洋、網鐵船和禁止拖網等立法。」

漁農署早期也有幾種貸款，同時在漁業機械化時向漁民推廣相關技術，在轉型上有一定功勞，但羅家輝說：「相對周邊國家來說，香港政府對漁民的扶持較少。」現時在南沙、印尼、海南作業的漁船多為大陸漁民，因為他們有較多國家補貼，如農業部每隻船都有燃油補貼，羅指一艘過千匹馬力漁船隨時年取幾十萬元。

補貼不足　香港漁民領大陸補貼　魚賣大陸

吳家文說，現時中國政府為漁船提供補助，香港漁民可領取半數金額，加上不少大陸漁業企業提供製造鐵船的資助，但條件是把魚穫賣給大陸市場，部分香港漁民遂到中國領取補助，亦順理成章在中國賣魚。「你會發覺街市愈來愈少魚揀，香港人只能食貴魚。有句說話好諷刺，政府常掛口唇邊說香港由漁港變成國際金融中心，現在他們似乎正抹殺這個行業。」

2013年，政府禁止漁民在本港水域拖網捕魚，魚穫大減，當年海魚價格半年內升了一成至五成不等。港珠澳大橋工程造成噪音及污染，影響了大嶼山以北的魚量，亦為漁民所垢病。政策之外，羅家輝亦提到過往漁民在不經意間的過度捕撈，以及社會轉型如9年免費教育令漁民子弟有更多選擇，均使漁業慢慢式微。

「因為接觸漁民，我終於學會游泳了，也喜歡上浮潛、劏魚、養魚。」跟漁民的接觸改變了羅家輝的生命，他希望由自己親身接觸漁民，再撰寫漁業歷史，這一趟歷史的補足將會繼續：「海事條例中漁船不可載客，尤其離開香港水域有入境及安全問題，不容易的。有機會的話，我好希望可以跟漁民飄吓，跟他們出海。」

（漁民故事之二，請參閱漁民故事之一：無懼東海十號波、刺網技術係一哥　緬懷香港漁業風光史）