【減壓 vs 減肥】研究：雪榚當早餐 竟有助紓緩緊張情緒及壓力？
撰文：程佩敏
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近日悶熱又帶點微微細雨的天氣，實在教人難以抵擋一杯冰凍雪榚的誘惑。但每當想把那軟綿綿口感的雪榚放進口中時，總會被身邊人告誡「食凍嘢好傷身」、「食雪榚好肥」等等的說話。
不過近日就有日本杏林大學教授兼心理生理學專家Koga Yoshihiko研究發現，若然能在早上以雪榚來替代平日的麵包、蛋糕、沙嗲牛麵作早餐的話，竟能夠提高人的警覺性，甚或變得聰明，迎接全新的一天開始。
【傳統早餐選擇】你平時有吃早餐習慣嗎？
研究：一早起床吃雪糕？
研究以一系列的臨床實驗為基礎，分為兩組的測試團隊，要求其中一組的測試者於早上起床後立即吃雪榚。中途監測兩組人員的大腦活動，以分析結果。
最後於吃過雪榚的測試者大腦活動中發現大腦呈現一個高頻Alpha波的狀態，與未吃過雪榚的小組相比，研究對象會因Alpha波的產生而紓緩緊張及壓力，從而表現出更敏捷的反應和擁有較良好的處理能力。
改用冰水又得唔得？
為令研究更準確，Koga Yoshihiko利用冰水重複進行實驗，以確保測試者得出的反應並不是由於雪榚的溫度而促成。結果，飲用冰水的測試者確實因為冰水的低溫而引起大腦的高頻Alpha波，不過其頻率水平仍遠遠低於首次實驗中進食過雪榚的測試者，證明與食物的溫度無關。雪榚似乎確實是有一種能激發人類積極情緒的能量。
減壓 vs 減肥：別看輕雪糕的含糖量！
對於各位平日難以忍口的女生們來說，似乎又多一個藉口吃雪榚了！但撇開媽媽式的訓話「女孩子不要多吃生冷食物」，雪糕本身糖和脂肪含量比例高。如一般250g裝的雪糕杯，含糖量已有近50g，對比世界衛生組織建議成年人每天攝入糖不超過25g，一杯已超標一倍。女生們是不是要押上身形作賭注，自行決定吧！
（資料來源：The Telegraph）