【向謝霆鋒say No！】紅到變外國打卡潮食　本土雞蛋仔大比拼！

Jacob’s的橙餅是百吃不厭的小食，而當橙餅以雞蛋仔的形式出現眼前，我覺得魚與熊掌不可並存的理論可以被推翻。店舖在兩年前開業，以橙餅雞蛋仔等新奇口味作招徠，而我已經早早bookmarked。

當年在等待第一底橙餅雞蛋仔之際，已經聞到濃濃的橙餅香，令人十分期待。但說實在的，看到實物的那刻，還是被那種飽和度過高的橙色嚇了一跳。雞蛋仔表面光滑鬆脆，味道跟Jacob’s橙餅的確相像，加上半溶的朱古力粒，充滿驚喜。唯味道略甜，質地偏濕潤，未必可以粒粒分明地分體。

這次再次光顧，說起略甜的問題，店主表示如果不愛甜，可提出減甜的要求，然後便會適量減少朱古力，算是貼心的服務。店舖還有不同的有趣口味，包括羅宋湯味雞蛋仔和土鳳梨酥雞蛋仔。朋友試了最熱賣的流心蜂蜜雞蛋仔，說是「接近糖尿的甜度」，但愛甜的她非常喜歡。愛嘗鮮的大家可趁多人聚會時光顧，便可以一次試多種口味。

為了突圍而出，市面的雞蛋仔一定要搞新意思，才能吸引顧客的目光。筆者小時候，即是九十年代中期，市面還沒有這種需求。當時的社會好像比較人性化，連雞蛋仔買賣也很貼心。雖然只有我一個孩子，家裡也不會太縱容，所以只會買半底雞蛋仔。如果現在只買半底，大概會被破口大罵。

在花多眼亂的食物世界遊走太久，有時候便會懷念最純粹的味道。這家茶餐廳的外圍，便有一個角落在賣雞蛋仔，沒有花巧的味道，只有最單純的原味。雞蛋仔的鬆脆度足，內裡也非常實在，每一口都傳來陣陣的蛋香。

筆者光顧了五年，雖然雞蛋仔質素尚算不俗，但已比以前遜色。對比之下，這家的格仔餅更有驚喜，外脆內軟，花生醬、牛油和砂糖的比例恰到好處，一口咬下去砂糖還發出「格格」的聲音。三重口感，三種享受。

近幾年茶味食物令全城女生為之瘋狂，但不少標榜「抹茶」的，根本只是用了「綠茶」；標榜用了紅茶、伯爵茶、大吉嶺的，那些茶味只是過眼雲煙。利申，公司沒有施壓要筆者介紹公司出品，文章公開後我也不會有加薪。但有好一段時間，沒有一家雞蛋仔能如此驚喜了。

筆者入職不久，留意到不少同事常在下午茶時段到canteen買伯爵茶雞蛋仔。既然是01的劉德華，當然要朝聖一下。因為舌頭已經被寵壞，連幾間被熱捧的雞蛋仔也沒動心，所以喜歡伯爵茶的我也不敢期望過高。誰知雞蛋仔十分鬆化，表面略焦，非常香口。對比街外的店舖，店員更能有充足的時間風乾雞蛋仔，讓水份慢慢被抽走，提升香脆感。

雖然茶味不算極濃，但雞蛋仔內裡的確有伯爵茶碎。對比街外不少以茶食品作招徠的店舖，這兒的雞蛋仔絕不失禮，街外的朋友可以到01空間試試。