海底撈台灣分店可自帶食材不收費　網民成功挑戰　香港又得唔得？

陣陣冷風吹來，又是打邊爐的好季節！內地知名火鍋店「海底撈」，憑「皇帝式」服務打出名堂，3個月前還進軍香港設立分店。最近台灣分店則宣布，食客可帶自己喜歡的食料來「加料」，網民在官方fb看到消息當然高興，紛紛邀請朋友一同挑戰，有人更分享經驗，稱自帶食材的價錢跟店內消費差不多，但店員的態度仍然良好。
《香港01》記者以顧客身分致電「海底撈」香港分店查詢，店員則指該店並沒有開放食客自行帶食材的措施，香港食客要失望了。

台灣海底撈上周二（12日）在官方fb宣布，所有分店全面開放給食客自帶喜歡的食材，不論食物或酒水都能帶來，完全不加收任何費用，甚至是店內已經有售賣的食材都可以。

消息一出，台灣網民一片讚好，不少人立即標籤朋友一起嘗試新措施。有網民率先挑戰，並在fb群組「Costco好市多 商品經驗老實說」分享一行8人帶食材到海底撈打邊爐的經歷，當中自備了牛肉片、帆立貝、菇類及粟米等，價值3322元台幣（約830港元），一入座還問店員能否提供盤子盛載，想不到店員竟表示食材可直接交給他們處理，又問菇類需否幫忙清洗，還在牛肉和帆立貝下鋪了冰塊。樓主表示，過程中職員態度真誠，看似有客人自帶食材是很平常的事，最後埋單只是3413元台幣（約853港元），跟自備食材的價錢差不多。

不少人看完帖文都大讚店員服務相當周到，還誇張地指是「良心店家」，「海底撈真的逆天了！」不過亦有網民認為，這只是熱潮過後推出的新宣傳策略，希望可以吸引多些客人光顧。

台灣海底撈總經理李瑜接受當地傳媒訪問時表示，他只想讓消費者用餐更自在，不用偷偷摸摸，又否認在炒話題。對於客人自帶食材，會不會導致海底撈蝕本，李瑜解釋，他對絕大部分客人有信心，一般中國分店一個月只有2、3桌自帶食材的客人，所帶的食材是店內未販售的頂級食材，而目前台灣只有2桌客人自帶食材。李瑜認為，一般人請朋友吃飯，不太可能拿菜上餐廳。

至於香港分店，店員接受查詢時表示，因涉及食物安全問題，目前沒有開放客人自備食材的措施，但自備酒水及拿蛋糕來慶祝等都不會收費。

（自由時報、facebook）