香港「海底撈」聘請百人　美甲師月薪逾2萬　兼有多項福利

早前傳出內地知名火鍋連鎖店「海底撈」來港開店，今日有招聘網站刊登海底撈招聘廣告，聘請多個職位員工，薪酬由$12,800起，享有多項福利包括交通津貼、子女教育津貼、父母福利、節慶福利……等等。
《香港01》記者向海底撈查詢，負責人表示在港會聘請約100名員工，更指交通津貼和住屋津貼合共約有$1000。

今年2月有消息指海撈底即將來港在油麻地開分店。今日終有招聘網站刊登廣告，海底撈將於5月4日至10日期間在其油麻地九龍行店舖舉行招聘日，聘請10個職位員工，包括：

餐飲服務專員、迎賓專員、電話接線員、備菜員、切配員、傳菜員、清潔員配鍋廚師、員工餐廚師遊樂園專員

招聘廣告上列明的薪金待遇和員工福利，比香港大部分食肆吸引，所有職位薪金由$12,800起跳，實際按職位、經驗及能力而定；另外也跟隨內地海底撈慣例設有「計件工資」，即多勞多得，招聘廣告更指表現卓越員工薪金可達20,000元；福利方面，全職員工享每月300元交通津貼、介紹一名新員工可獲100元介紹費、入職滿三年，每年可獲3,000元至6,000元子女教育津貼、部分職員享每月600元以上父母補貼、店經理更可獲房屋補貼12,000元等等。

所有福利包括：

1、交通津貼：全職員工每月可享HK$ 300

2、醫療福利：公司會提供醫療保險給全職職員

3、獎金福利：年終獎金、年資獎金、員工介紹(招聘)獎金、勤工獎

　　　年資獎金：工作滿一年會發 HK$ 40，按年遞增

　　　員工介紹(招聘)獎金：每介紹一名新員工，該員工做滿一個月，介紹人可領 HK$ 100

4、子女教育津貼：入職滿三年的職員，每年其子女可享受HK$3,000-6,000 不等

5、父母福利：大堂經理級別的職員可享每月HK$600的父母補貼，店經理父母可享每月HK$ 1,800的父母補貼。店經理可享受房屋HK$12,000補貼

6、節慶福利：生日禮金、過年抽獎

7、其他福利：膳食供應 (包括早、中、點心、晚、宵夜)、員工消費折扣、不定時聚餐、入職5年、10年、15年的職員發放「金元寶」紀念品一枚

美甲師無需經驗　人工2萬以上

《香港01》記者向海底撈查詢，負責人事事宜的趙先生回覆指，今次會聘請約100名員工，除遊樂園專員沒有設「計件工資」，其他職位均有佣金，預料員工們的薪金均高於底薪；海底撈一大特色是提供美甲服務，趙先生稱也會在港騁請美甲師，會向沒有經驗者提供培訓，每月薪金可達2萬以上；至於川劇變臉師傅、拉麵師傅，初步會先讓內地資深員工來港兼任，不排除稍後在港聘請相關職位；而遊樂園專員就負責與遊樂園內的小朋友遊玩，不過趙先生就指香港海底撈的遊樂園只是一間小小的房，不如內地海底撈的遊樂園大。

包膳食　餐餐打邊爐

廣告上指有膳食供應，包早、中、點心、晚及宵夜，趙先生指膳食都是打邊爐；另外，內地海底撈設員工宿舍，趙先生就稱香港海底撈不設宿舍，但所有員工不論居住地點，都可獲約1000元交通及住屋津貼。

不過享福利前，就要先「離鄉別井」到深圳或廣州海底撈培訓。趙先生指培訓由6月開始，為期2-3個月，培訓期間將與內地員工「同食同住」，同時發放香港薪金待遇，也能報銷交通費用，期間可享6天有薪假期。

黃傑龍：福利與港飲食集團各有長短

旗下餐廳包括4個品牌、24間分店的株式會社董事總經理黃傑龍看過海底撈的招聘廣告後表示，海底撈這次的薪酬待遇與中小企相比確實較好，但與本港大型飲食集團的福利相比，就只算各有長短。他以株式會社提供的福利作例，同樣有推薦新人獎金，最高可達1000元、連續受僱滿12個月即可獲3000元獎金，又有義工假、生日假及員工興趣資助等，目前流失率只有約5%。黃傑龍指，近年香港飲食業難聘請員工，不少大型飲食機構都提高福利以減低流失率。他相信目前全港共有約40萬名飲食業從業員，海底撈聘請100名員工對市場暫無衝擊，但如果長遠愈開愈多分店，或會改變香港聘請文化，對勞工而言是好。

雖然黃傑龍認為海底撈的聘請待遇未算十分優厚，但他認同海底撈在管理文化中，有不少過人之處值得香港飲食業參考，例如海底撈從外省聘請員工到大城市工作，會顧念員工思鄉之情，想辦法替他們匯錢回到家鄉，令他們安心在城市工作，甚至推薦同鄉一起工作，背後都是出於關顧員工生活需要。