魚市場搬去豐洲　築地就無美食？六間新鮮海膽生蠔壽司免排隊！

很多旅客聽到「築地搬遷」這個消息後都會有同樣的疑惑——築地是否再沒有海鮮料理吃呢？其實目前已搬遷的主要是場內市場（著名拍賣吞拿魚的魚市場）以及一些餐廳與商店，深受旅客喜愛的場外市場依然存在，大家可以放心來繼續大啖美食！

▼▼去年十月，東京築地市場正式搬遷到新址豐洲市場，按圖放大了解搬遷過程及兩個市場的分別▼▼

1.　在壽司富（すし富）享受CP值超高吧桌壽司

從築地市場站走數分鐘便到達，早上11點多築地市場已經熙來攘往，非常熱鬧。如果你想避開人潮與長長的隊伍，那麼告訴你一家隱藏版壽司店「壽司富」，它距離市場只約兩條街道左右，提供美味又不會太貴的壽司。店內小小一樓只有約8個吧桌座位，能看到師傅在你面前握好壽司。二樓則有兩三張桌椅，有較自在的空間。這裡菜單很簡單，主要提供壽司套餐及海鮮飯，建議嘗試店長推介（店長おまかせ）或每月限定（今月のおすすめ），盡享當季的食材。

給從沒在日本品嚐過壽司的人的一點簡介，店長推介基本上是由廚師為你決定所有壽司款式。不過在壽司富，如你點這個套餐可以多選擇一件自己喜歡的食材。不過為了留點胃口待會在市場繼續吃，所以這次點了每月限定，有8件壽司、細卷及玉子燒。

這個月的限定款式，除了必定會有的大鮪魚腹肉及中鮪魚腹肉，還有海膽、鮭魚子、赤蝦、鯖魚等等。在你面前即點即做的壽司，每一件都美得如藝術品一樣，海鮮也非常鮮美，特別是鮪魚腹肉入口即化，以3024日幣（含稅，約港幣213元）這個價錢來說真的很超值！不想花時間排隊的話請來這裡試試吧！吃過美味的壽司後回去市場閒逛與尋找美食，這裡大部分地方都是出售海鮮，雖然沒法一一吃完，在這次到訪的經驗中為你推薦一些個人覺得不錯的商店

2.　在うに小屋品嚐即開海膽

うに小屋是一家專賣海膽的立食商店，你可以看到店員現場開殼與沖洗海膽，不只新鮮，連著殼品嚐也是獨特的經驗！品種全部是北海道馬糞海膽（バフンウニ），按份量不同價錢，一份約1000－1500日幣左右（約港幣70-105元）。這天我遇上一位同樣來自香港的可愛女店員，點了一份1000日幣的海膽，她還多送我一份。在小小的吧桌上馬上品嚐，海膽鮮甜，不一會就吃完了。不知她是每位顧客都送還是怎樣，不過1000日幣一份也值得試試呢！

3.　在江戶一購買伴手禮

築地是選購伴手禮的好地方，你可以找到很多有著濃厚日本風味的食物，像是海產的干物、漬物等等。推薦你到這家江戶一去看看，這裡你可同時找到不同口味的干物與漬物，每包份量不會太多，所以你可多買幾款回去品嚐。而且價錢也不會太貴，基本一包300日幣、4包1000日幣、6包1500日幣如此類推（約港幣21、70和105元），愈多買愈便宜。雖然很多口味你可能從未試過，但那裡也有很多試吃，保證你不會踩雷買到不喜歡的商品！

4.　在つきじ喜代村フィッシュマーケット購入全場最便宜的吞拿魚腩魚生

難得來到日本，就多品嚐日本人最愛的吞拿魚吧！走遍整個市場，發現這家在築地訊息中心對面的小小魚店所賣的魚生最便宜，100g只要1000日幣（含稅，約港幣70元），同場都要1200-1500日（約港幣84-105元）幣不等！其實這裡主要出售急凍魚肉、明太子，大部分客人都是買一整塊三文魚回家品嚐。但它有一盤吞吞拿魚腩魚生，你要多少，大叔就馬上量多少，附上醬油及芥末讓你站在旁邊品嚐。100g其實也有約8大塊，厚厚的吞拿魚腩肉質軟滑而油脂甘香，雖然外表稍遜，但美味依然，反正吃下肚子都一樣，想要節省最多的話可以來這裡買囉！

6.　在成東水産品嚐即開生蠔

築地有不少出售生生蠔的地方，品嚐過兩個攤販過後發現，付款後馬上開殻的比已經開殻後擺賣的要鮮味更多。其中一個出售即開生蠔的是成東水産！店主非常殷勤有禮貌，熱心的為我們介紹，又送上濕紙巾及檸檬汁讓我們享用。每隻生蠔按大小售價分別為400、600及700日幣（含稅，約港幣28 、42和49元）。新鮮的生蠔帶有海水的鹹香，加上檸檬汁中和剛剛好，嫩滑的肉質讓人吃完一隻又想再來一隻。

6.　品嚐大阪超人氣士多啤梨甜點——築地そらつき

吃完這麼多海鮮，最後來些甜點換換口味，完美結束這趟旅程吧！剛好看到一家滿是草莓的商店，沒想到是大阪那個整天都大排長龍的Strawberry Mania！而這裡只不過要排數人而已。草莓大福、草莓布丁及蛋糕等賣相可愛的甜點俘虜每位女生的心！吃不下也買些回家吧～

築地美食真的太多太多了，玉子燒、拉麵、烤海鮮等等這些經典美食這次就暫且不介紹了，反正那些地方總是有著長長的人龍，你一定不會錯過。如果想要避開排隊，節省一點時間與金錢，那可以試試我所介紹的，同樣不會令你失望！難得來到東京，來築地發掘最道地與新鮮的美味寶藏吧！

【本文由窩日本授權轉載，Facebook Page：窩日本Wow-Japan】

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