健康飲食|飯後食乳酪反增添腸胃負擔?4種易犯錯誤食用乳酪習慣

撰文:聯合新聞網
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乳酪熱量低,並且含有乳酸菌等多種好菌,因此許多人都會食用乳酪來維持健康與身材。

不過日本媒體《東洋経済ONLINE》報導,其實有4種常見的乳酪食用習慣,卻容易造成身體負擔的行為,必須盡可能避免。

4種常見乳酪食用習慣易造成身體負擔(按圖)

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1. 和麵包一起吃

人的健康好壞,與腸胃是否通暢息息相關。而根據食材的不同,通過腸胃的速度也不一樣,大致可分成「快速通過」及「慢速通過」兩種。乳酪則屬於「快速通過」類的食材,最好避免和後者放在一起食用。

然而,小麥卻正好是慢速通過類的食物,因此不適合把麵包和乳酪放在同一餐一起吃。如果想吃點乳製品配麵包的話,可以選擇同樣是慢速通過的芝士,又或者和兩邊都能搭配的牛奶比較適當。

▼乳酪的7大健康好處(按圖瀏覽👇👇👇)

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2. 和穀麥一起吃

乳酪搭配穀麥,雖然是看似健康又美味的組合,但市面上販售的穀麥中,含有的燕麥、裸麥、玄米、南瓜種子、杏仁、堅果等等,卻都是屬於慢速通過類的食材。如果想找東西和乳酪一起配,可以選擇同樣是快速通過的水果乾。

3. 飯後吃乳酪

正餐常見的米、麵包、麵類、肉類、魚肉等等食物,幾乎都是慢速通過類的食物。所以在飽餐一頓過後,幾乎都不是吃乳酪的好時機。相對於快速通過的食材會在腸胃逗留約1小時半,慢速通過的卻要4到5個小時。如果想要吃些點心,最好等前一餐吃的東西清空差不多時,再考慮進行食用。

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4. 打成蔬果汁飲用

蔬果乳酸飲料讓人有非常健康的印象,不過像是小松菜、波菜等常被打成蔬果汁的蔬菜,都屬於慢速通過的食材,自然不適合和乳酪一起入口。想喝些特別口味的乳酸飲料,挑選一般果汁類混合而成的即可。

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