飲食熱話｜年紀大容易健忘！日本廠商推乳酪飲品助長者提升記憶力
赴日旅遊，便利店一排排機能性益生菌乳酪飲品（優酪乳），大多標榜「助消化」、「改善腸胃好菌」等作用。只不過，你聽過能提升記憶能力的乳酪飲品、乳酪嗎？
首款「記憶對策」乳酪飲品問世
日本森永乳業於2021年10月宣布推出「記憶對策」產品系列，包括添加能提升記憶力的「益生菌株短雙歧桿菌A1」（又名短雙歧桿菌MCC1274）的乳酪飲品、乳酪以及補充錠。前者為為旗下「機能優酪乳」產品線中最新商品。特別的是，一般標榜能提升腦部運轉、記憶力的食品通常都是添加GABA或DHA，而非MCC1274這樣的益生菌。
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森永獲獎研究：MCC1274益生菌能提升記憶
森永於2020年8月發表研究指出，MCC1274為目前證實唯一能有效提升記憶的益生菌，證實能有效減緩輕微癡呆。研究16週期間，森永把50～79歲、患有輕度知能障礙（老年癡呆症前驅表現）的長者分為兩組。一組服用MCC1274膠囊，對比組則只是服用安慰劑。研究結束後，服用MCC1274的長者的短期記憶與延遲記憶有明顯進步，海馬體活動有所改善．該究結果備受肯定，更讓森永成為史上第一個榮獲認知症研究獎項Urakami Award （該獎項通常都是頒給學術單位）的企業。
日本65歲以上人口近3成！台灣2025年進入超高齡社會
根據日本總務省2021年9月19日最新公開數據，日本65歲以上人口高達3640萬，總人口佔比29.1%來到史上新高，更為世界之首。
根據國家發展委員統計，台灣人口老化速度在亞洲僅次於日本，台灣2020年底出現人口負成長，2021元年65歲以上人口佔比16.15%，預計於2025年超過20%，進入超高齡社會。可見，銀髮族商機將愈來愈大。
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機能性乳酪飲品商機持續漲，森永砸25億日幣擴產線
根據森永乳業公告，機能乳酪飲品銷量持續攀升，明星產品「長雙歧桿菌BB536優酪乳」與專門降血脂、血壓、血糖的「3高乳酪飲品」在2021年4月～6月總貨值對比2020年同期，分別上升了300%與150%。森永乳業2021年9月21日於宣布將投入25億日圓，改建茨城縣食品廠，再增一條乳酪飲品生產線，提升「長雙歧桿菌BB536」、「3高乳酪飲品」，以及剛上市的「記憶對策」乳酪飲品3大產品產量。改建預計於2022年5月完工，屆時產能將翻倍。
「乳酪飲品」早已與「對腸胃有益」劃上等號，如今，日本森永更多跨一步，讓它與頭腦健康也有關。隨著日本、台灣人口結構改變，市場對於「健康」的需求也愈來愈多元，更能從老人小孩都喜歡的「乳酪飲品」先看到。
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延伸閱讀：
參考資料：
- News Release: Notice of Drink Yogurt Production Line Expansion
- The Japan Times: Japan's older population hits record high
- Cognitive boost: Morinaga Milk Industry unveils new functional food series containing clinically studied probiotic to improve memory
【本文獲「食力」授權轉載，原文：老了容易健忘！日本森永推出「記憶對策」優酪乳 能減緩長者認知障礙、提升記憶】