【香蕉食譜】賴清德分享水煮香蕉菜式 還有甚麼奇怪水果料理？
撰文：林奐希
出版：更新：
台灣行政院長賴清德早前在社交網站提到香蕉可以連皮煮後沾醬油吃，引起台灣一眾網民質疑，有人亦表示進食水煮香蕉會致癌。
為此，台灣行政院已澄清「絕對沒有問題」，而賴清德亦特地再次發文表示香蕉的食用方法本就非常多元，到底香蕉有多少食法？
賴清德表示一位朋友推薦生香蕉可帶皮水煮，並可搭配醬油、大蒜，養生又美味。
按圖看賴清德轉自自由電子報的「蒜蓉香蕉」食譜：
不過，帖文一出，便受到網民質疑，賴清德發文澄清水煮香蕉的可行性。
其實，每年夏天祖母都會買西瓜回家，吃畢後祖母都會叫我把白雪雪西瓜皮敷在臉上，說能讓皮膚光滑又清爽。當時我並不相信，之後才知道水果除了可以吃，原來還用處多多。例如柚子，涼拌糖漬蒸煮燜之外 減肥止咳除臭驅蚊都得。而水果皮、水果殼也別浪費，荔枝殼也是寶，用來煲水可清熱解毒治濕疹。榴槤殼也可煲湯！
按圖看「榴槤殼湯」食譜：
按圖看其他古怪水果菜式：
有一些水果內的營養如維他命A和茄紅素經加熱後會被釋放出來，有利人體吸收。
不過，由於維他命C遇熱會流失，而且熱力會令水果內的水分蒸發，因此水果經烹煮後的營養成分會有所不同。
如想盡量保留水果營養，應最後才添加水果，不要長時間烹煮。
《香港01》App，為你送上最新飲食情報、各式食譜、健康資訊
立即下載： https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app