【減肥】執屋可以減肥？　美研究：雜亂環境容易令人過度飲食

減肥最大的難關是控制自己的食慾。很多時候明明就不餓，卻偏偏按捺不住吃東西的衝動。情緒固然可以使人暴食，但有研究發現，雜亂無章的環境原來都可能使人過度飲食！

環境愈亂　愈想放縱吃

美國康奈爾大學（Cornell University）於2016年，找來98位女性進行實驗，找出環境與食慾之間的關連。研究團隊設置了兩個廚房，一個整潔、寧靜、有條理；另一個則雜亂無章，報紙和污糟碟周圍亂放，而且電話響個不停。團隊指示受試者到其中一個廚房等候，並告訴受試者可以隨便吃廚房裏的餅乾、曲奇和甘筍這3種零食。結果發現，在等候的10分鐘裏面，在「亂葬崗」廚房的受試者，比另一組人平均吃多了53千卡熱量的曲奇。

團隊又請一部份受試者在進入廚房之前，寫下生活中不如意、不受控制的經歷；其餘的受試者則寫下順境的經歷。結果，進入亂廚房的人當中，寫不如意經歷的人，比起寫順境經歷的人，吃更多曲奇。兩者分別攝取103卡路里與38卡路里。較健康的餅乾和甘筍攝取量並不受到環境因素影響。

減肥首先要執屋？

康奈爾大學的教授Brian Wansink指，飲食環境往往可令人不知不覺地過度進食，我們有時候只需要改變身邊的環境，就可以更有效減重。不過實驗結果也證實，一個人的思想傾向可以緩和雜亂環境給我們的影響。

有心理學家認為，混亂的環境和不如意、不受控制的感覺，可能誘發了「所有事情都在失控，為甚麼我不能失控一下？」的想法；相反，井然有序的環境則使人做出合乎規範的行為。換言之，清理家居環境，以及保持辦公室座位井然有序，都可以讓你少吃一些無無謂謂的零食。大家減肥前，首先就要大掃除啦！

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