【健康湯水食譜】紫菜粉絲草菇湯　利尿清熱除口臭

吃得多煎炸油膩食物，容易上火「熱氣」，清熱解毒的湯水最適合。
飲湯水吃湯渣代替一份正餐，也能提供足夠熱量。

過節吃到滯，煎蘿蔔糕、芋蝦和煎炸食物，搞到身材走樣，臉出「痘痘」，是時候要食「清清地」。清熱的食材，例如紫菜及草菇，坊間容易買到，加粉絲既解毒亦飽肚。不過，這些材料比較寒涼，煲湯時加數片薑驅寒中和寒性。

紫菜粉絲草菇湯食譜

按圖了解此湯的食材療效：

陳俊傑醫師對「紫菜粉絲草菇湯」食用建議︰

紫菜粉絲草菇湯，可清熱、利尿、消口臭、去眼垢。
適合大眾飲用，一星期可服兩至三次。如有疑問，請向中醫師諮詢。

食譜	紫菜粉絲草菇湯（煲）
材料	紫菜1/2片、粉絲20克（半束）、鮮草菇110克（約12顆）、紅蘿蔔1/2條、薑2大片、水2公升、鹽1-2茶匙、胡椒粉適量
做法	1.粉絲用清水浸透後，瀝乾水分。
	2.洗淨鮮草菇，汆水；紅蘿蔔去皮、洗淨後切絲；鍋中燒熱少許油，爆香薑片，放入已捏碎的紫菜略炒。
	3.加水、紅蘿蔔絲及鮮草菇煮10分鐘。
	4.再加粉絲煮5分鐘，加入鹽及適量胡椒粉完成。

四神素湯食譜

竹笙蓮藕冬菇湯食譜