【減肥吃零食】節食不如適時進食　10am與10pm脂肪形成相距90倍

對於正在減肥的人來說，身邊的同事大口大口地吃零食，自己卻要苦苦忍口，不能大快朵頤，只能看不能吃可說是人生一大痛苦。但是為了完美的身型，只能忍？但據一項日本研究發現，原來只要在適當時間進食，就可以減少因吃零食而變胖的可能。

吃午餐後感到肚餓，但又未到晚餐時間，不少人會選擇吃零食充肌。但對減肥人士來說，零食就是致肥的一大元兇，每每為了身型而忍耐。看看以下的研究，其實你可以不用忍的！

日本大學藥學系講師榛葉繁紀發現，生物體內的蛋白質BMAL1能促進脂肪累積，並負責把食物當中的能量轉化成脂肪。這種蛋白質會在白天減少，在晚上增多。因此研究人員得出了結論，若根據BML1在體內出現的規律調節飲食，便可有效減少因吃零食致肥的可能。

早上10時至下午2時進食　脂肪形成最少

日本女子營養大學副校長、人體營養學醫學博士香川靖雄，是時間營養學的權威，特別針對生理時鐘與飲食攝取營養量的關係。其研究團隊發現BMAL1分泌最低的時間是上午10時至下午2時，之後便漸漸回升，直至晚上10時便達至頂峰，其後慢慢回落。因此，若下午2時進食，脂肪形成的機會率遠較在凌晨2時進食為低，機會率相差約60倍；而早晚10時的比較，更高至90倍之多。

另一項由日本營養學食糧學會的研究，找來33名女生，讓她們在指定時間吃相同卡路里的食物。結果發現，在早上進食，當中的攝食產熱效應（即因進食而消耗能量的比率），較在晚間進食的消耗量為高。由此可見，減肥吃得少也不及在適當時間吃的效果好。