【韓式炸醬麵食譜】朴寶劍金高恩允兒都吃 零失敗韓國國民美食
撰文：韓詠儀
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韓劇中常常出現各種誘人的美食，除了經典的啤酒配炸雞外，韓式炸醬麵都令人印象深刻，例如《來自星星的你》中的全智賢、《看見味道的少女》劇中的朴有天和《超人回來了》的萬歲都很喜歡吃！黑卒卒的韓式炸醬麵，賣相並不吸引，到底有甚麼特別之處，能夠俘虜眾多韓劇、綜藝節目的主角呢？
攝錄：歐嘉樂、李偉軒
剪接：甘力基
韓國人把4月14日稱為「黑色情人節」（Black day），單身男女會在這天吃韓式炸醬麵，因為韓式炸醬麵是黑色的，黑漆漆的麵條剛好能和應這個「Black day」。
韓式炸醬麵之所以黑卒卒，是因為加了黑豆醬，黑豆醬又稱春醬，主要由黑豆和鹽發酵而成，是一款韓國家庭必備的醬料。黑豆醬味道濃郁偏甜，色澤呈黑色，加入了洋蔥、薯仔、紅蘿蔔等烹調成韓式炸醬，味道香甜，與麵條拌勻同吃，十分滋味。這道菜製作簡單，學好後便可一邊看韓劇，一邊享受韓式美食了！
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韓式炸醬麵食譜（歡迎下載）：