【餐桌禮儀‧韓國】韓國人吃飯重禮儀　捧碗扒飯如乞兒？

近年韓國文化大熱，除了音樂電影，連飲食文化都開始漸為港人熟悉，炸雞、部隊鍋、醬油蟹以及韓式燒肉，相信對大家來說一點也不陌生。但你對韓國的用餐文化，又知多少？

1. 捧碗吃飯　被視為乞丐與奴隸

有些人吃飯時很喜歡捧起碗來大口大口地吃飯，但原來對於傳統的韓國人來說，其實不會這樣做。因為捧碗的動作是韓國古代乞丐和奴隸才會做的行為。

2. 兩手同拿餐具　不合禮儀

古代的韓國人認為吃飯吃得快是很隨便的行為，吃飯慢才是應有的禮儀。因此在韓國，不能因為貪快而同時使用筷子和湯匙，應把用完的筷子放下，才拿起湯匙勺湯或飯。而且韓國人不會用筷子吃飯，筷子只用來夾菜，而吃飯則用湯匙。

3. 別讓對方杯子空着　跟長輩喝酒要側身

對傳統的韓國人來說，喝酒是不太好的行為，雖然這樣說，但還不是常常一班人去喝酒！原來跟朋友或長輩喝酒時，是不會自己替自己倒酒，除非你是一個人獨酌，否則別自斟自飲，而是要互相倒酒，不能讓對方的杯子空着。而幫別人倒酒時，需倒至8分滿；亦不可以正面對着長輩飲，要側身喝，方為有禮貌。

筷子扁扁　搬桌吃飯不怕滑落

每次吃韓國料理都覺得使用筷子很困難，因為金屬制，有一定重量，加上扁身，比起平常用的圓柱形筷子更難駕馭。至於韓國使用金屬餐具主要是因為韓國宮廷文化所傳下來的影響，較注重餐具的形式。而筷子扁身的設計是因為從前韓國君主吃飯每一次都要搬桌子來吃，因此扁身的筷子不太容易滑落。

由於韓國的食物以泡菜、醃小菜為主，一般醬料是紅色，若長期使用木製筷子很容易會染色。韓國人認為染色的筷子不太衛生，因此金屬制的餐具對有獨特飲食文化的韓國人來說很適合。

韓國人不用即棄筷子？
去韓國餐廳吃飯你有發現他們大多會給你金屬餐具而不是即棄餐具嗎？其實自1994年起，韓國已開始限制一次性用品，特別是1998-1999年間金融危機後，韓國上下掀起一股熱潮，認為國家只看重經濟發展，導致一股浪費及不環保的意識，於是韓國政府便實施培訓人民環保意識的措施，及限制使用一次性用品，因此大部分韓國餐廳大多只提供金屬餐具。