【合時靚湯】初春袪濕湯　驅走倦意

踏入春季，潮濕有霧的天氣總令人渾身不自在，有時更會頭重重。想驅走倦意、袪濕？只靠抽濕機也未必令你感覺爽利，動手煲一鍋初春袪濕湯，從內化走濕氣，令人精神倍增！

春回大地，霧濃濕度高，有時牆壁磁磚更會「出水」。註冊中醫師譚莉英指出若沒有在這些日子適當地補陽化濕，便會讓人全日頭身困重，神疲倦怠，沒精打采。因此喝些袪濕湯水可醒神，袪水腫。此湯水更有健脾化滯的作用，無論如何頻撲又或大吃大喝，都不致傷身。

補陽消滯化濕湯（1人份量）

材料：茯苓4錢、白扁豆4錢、山藥4錢、白芷3錢、白朮3錢、杜仲3錢、陳皮1角、瘦肉4兩、海鹽適量

做法： 1.所有材料洗淨，瘦肉汆水。
           2.陳皮用清水浸20分鐘，刮去白內囊。
           3.所有材料同放入煲，加入適量水分，大火煮沸後轉慢火煲1.5小時。
           4.最後加適量海鹽調味即可。