南非爆發李斯特菌疫情 迄今36人死亡
撰文：許懿安
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南非衛生部公布，國內多處爆發李斯特菌（Listeria monocytogenes）疫情，年初至今已導致36人死亡。
衛生部表示，自1月1日至11月29日，南非各地共有557人感染李斯特菌，其中36人死亡。
病例遍布各省，惟主要集中在豪滕省（Gauteng）、西開普省（Western Cape）和誇祖盧－納塔爾省（KwaZulu-Natal
）。
衛生部長莫措阿萊迪（Aaron Motsoaledi）表示，經初步調查發現，李斯特菌可能是通過農場、肉類加工廠、零售店或家庭廚房等感染，衛生部和相關部門將加強監管食品安全。
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根據香港衛生署網站資料，李斯特菌常見於自然環境（如土壤和水）亦存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未經巴斯德消毒法處理的奶。李斯特菌能在低溫環境下生存，並可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮過程能殺死李斯特菌。
感染李斯特菌的患者，通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分人或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。
（綜合報道）