星巴克9月進軍Espresso之鄉米蘭 連鎖店vs傳統咖啡店的新衝擊
撰文：王燕婷
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美國連鎖咖啡店星巴克行政總裁舒爾茨（Howard Schultz）周一（7日）在米蘭表示，星巴克9月在意大利米蘭開設分店，選址科爾杜齊奧廣場（Piazza Cordusio）的一個歷史建築。它的營運走高檔路線，提供優質烘焙咖啡。
據悉，分店將設在廣場的前郵政大樓，鄰近地標米蘭主教座堂。舒爾茨稱，他自1983年到米蘭旅遊後，一直期望在當地開設分店，惟計劃一直延遲。
米蘭咖啡文化根深蒂固，也是星巴克進駐米蘭市場屢屢受挫的原因。他補充說，星巴克是帶著謙遜和尊重來米蘭的，希望展示他們對咖啡的認識。
星巴克連鎖店出品咖啡味道與米蘭當地的特濃咖啡（Espresso）或卡布奇諾（Cappuccino）與非常不同，且屆時它將與廣場附近經營多年的咖啡店競爭。星巴克要打入意大利市場，將面臨嚴峻考驗。
意大利濃縮咖啡國家研究院院長Paolo Nadalet卻對星巴克的進駐表示歡迎，他說：「咖啡是意大利人的一種生活方式，星巴克會用他們的理念為大家提供好的咖啡。」他認為它的登陸也有助於當地咖啡店提升服務以及咖啡品味。
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（衛報／中新網）