護眼食物｜護眼營養素10蔬菜排名蘿蔔尾2 6類食物建議吃法減眼疾
低頭族、辦公室通勤族經常長時間對着手機和電腦，隨時都在接觸藍光，眼睛或出現眩光及視力模糊等不適。6大類護眼食物，維持視力之餘，也有助降低老年時罹患眼疾的風險。
10種蔬菜護眼營養排名 紅蘿蔔僅居第九
眼睛是「靈魂之窗」，照顧身體健康，也要多關心眼睛健康，精靈的眼神自然給人一種醒目的感覺。平日生活中大小事務都用雙眼，打電腦、看手機、駕駛等，眼睛健康絕不可輕忽。大多數人都會聯想到吃藍莓、紅蘿蔔等有助護眼、補眼，其實還有很多食物對眼睛有益，例如是羽衣甘藍、菠菜、雞蛋、堅果類等。葉黃素、玉米黃素，兩者均是天然的類胡蘿蔔素，是能夠留存在眼睛黃斑部的抗氧化物，有研究認為，藉由食物中補充葉黃素與玉米黃素，有助預防晚期老年性黃斑部病變，也能幫助一般人維持良好視力。
蔬菜就是葉黃素和玉米黃素的主要來源，其中含量更高於水果，而深綠色蔬菜是補充葉黃素和玉米黃素的理想選擇。以下10種蔬菜，經常會見到，它們當中的葉黃素加玉米黃素的含量排名如下（每100公克食物含量）︰
按圖了解10種蔬菜葉黃素+玉米黃素排名︰
不只靠葉黃素+玉米黃素 6類食物助補眼
護眼營養其實不僅靠葉黃素和玉米黃素，全面的營養補充也十分重要。為此，台灣營養師林雨薇發文，引述眼疾研究團隊計劃（AREDS）、美國國家衛生院（NIH）的營養建議，多攝取鋅、銅、維他命C、E和類胡蘿蔔素（葉黃素、玉米黃素），可降低25%老年眼疾的風險，並羅列以下6類食物有助眼睛維持健康以供參考。
按圖看參考︰
6類食物有助補眼，包括︰
（一）豐富維他命E食物
例如︰杏仁、合桃、花生。以助減少老年患眼疾風險。
建議食法︰一般人至少每日適量攝取。
參考文章︰堅果營養｜慢性病患怎樣吃堅果最好？認清飲食份量與禁忌(附食譜)/【食物解碼】杏仁腰果一日上限食五粒？一文睇晒各款堅果熱量
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（二）含維他命E、葉黃素、玉米黃素、鋅
例如︰雞蛋。有助視網膜健康、維持夜間視力、預防老年眼疾。
建議食法︰早、午或晚餐中食用。以烚蛋最低熱量。
參考文章︰【蛋料理熱量】炒蛋比荷包蛋肥？營養師建議2種煮法最啱做早餐/雞蛋煮法｜蛋白質吸收最完整煮法6大排名 點煮有益心臟增肌肉？
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（三）豐富維他命A和類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素）食物
（四）含葉黃素和玉米黃素食物
（五）豐富維他命C食物
（六）富含鋅的食物