【雙11．上海直擊】阿里新零售超市搞邊科？　盒馬鮮生現場走一轉

阿里巴巴近年經常大賣「新零售模式」概念，旗下盒馬鮮生就正正主打新零售超市，希望與傳統超市區分開來。到底何謂「新零售超市」？盒馬鮮生指，客人可透過手機下單，店內就會最快30分鐘將貨物送到家中。至於實體店，則大幅減少收銀員，客人可自行在自助機上結帳，並透過支付寶付款。
記者馬健彰上海直擊

分店數目一年內增逾8倍

盒馬鮮生首席執行官侯毅表示，該超市在上海起家，去年11月左右只有十多間分店，但現時已於內地16個城市擁逾90間分店，未來仍會以自營店模式在中國一二線城市開店。侯毅希望，盒馬將能改變人們的消費模式，由以往「每周去一次超市」改為「一日一次」，因為客人可網上落單，大大減少客人逛超市的時間。

據公司解釋，阿里的物流經驗將有助減低盒馬的經營成本及人手成本，令店內商品價格更相宜，目前盒馬線上及線下訂單則各佔一半。

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盒馬進軍餐飲拓「機械人餐廳」

另外，盒馬於上海開設兩間機械人餐廳「ROBOT.HE」，代表盒馬的「新零售」再度升級！店內以自動餐車取代人手傳菜，食客可透過盒馬App落單，結帳則使用支付寶，實現無現金「醫肚」。另外，盒馬於上海開設兩間機械人餐廳「ROBOT.HE」，店內以自動餐車取代人手傳菜，食客可透過盒馬App落單，結帳則使用支付寶，實現無現金「醫肚」。現場所見，店內設有「E字形」輸送帶，盒馬的機器人﹙由物流自動導引運輸車（AGV）改良而成﹚會自動將食物經輸送帶傳給食客，過程最快約40秒左右。

食客王先生接受記者採訪時指，已經是第5次光顧該餐廳，認為「機械人餐廳」題材新鮮。他認為，該餐廳並不走高檔路線，定位相對平民化。他續指，每次到盒馬消費200至400元人民幣，現時在上海生活已很少使用現金，平時生活所需都是用手機支付。

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