大家樂:餐飲業成本持續上漲 有加價壓力

撰文:馬健彰
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大家樂(0341)首席執行官羅德承表示,餐飲業面對成本上漲是無可避免,承認有加價壓力,但要視乎客人接受能力,公司會先行採用其他措施減輕部分成本上升。

羅德承又指,大家樂在今個財年面對挑戰,但對業務保持審慎樂觀,認為如果毛利調節得好,將解決部分成本上升問題。

羅德承表示,客人的接受能力決定公司未來會否加價。(鄭子峰攝)

大家樂正研究引入微信支付及支付寶

另外,他表示,有意逐步在不同大家樂分店引入自動點餐機,希望減低繁忙時段的壓力。公司正研究引入微信支付及支付寶供顧客付款,但目前分店仍以八達通為主。

內地業務方面,羅德承表示,內地競爭劇烈,但大家樂在華南地區有較高知名度,帶來一定優勢,因此在廣東省,特別是廣州及深圳兩大城市將主力發展業務,希望今年在內地開設約10至20間分店。