香港十分普遍的電子壓力煲　如何「零廣告」成為美國網購神話？

電子壓力煲在香港流行了十幾年，標榜按一個掣就能夠短時間煮餸，無論煲湯、煲粥、炆、焗都十分簡單。這種本港家庭主婦都十分熟悉的電器，近年在美國網購市場十分流行，變成了一股風潮，而一切都是來自一間只有幾十人的小公司。

美國狂熱支持者　戲稱自己「癮君子」

電子壓力煲在香港有很多名稱，包括萬用智能煲、電子高速煲、全能飯煲、快速智能煲等，其實都是同一類產品。而美國近年才興起這種電器，最近引起一輪烹飪狂熱，吸引大批追隨者。這班人戲稱自己是「電子煲癮君子」（pothead，原意是大麻癮君子，pot是大麻俗稱，但同時亦是鍋的意思），利用電子壓力煲烹調各種菜式，並在網上大力讚好。

去年銷售額增79%　「黑色星期五」大賣

紐約時報表示，這款幾百元的「烹飪神器」在今年「黑色星期五」大特價中，打入Amazon和Target銷量首5名產品，亦是百貨公司Kohl's銷量前3名產品。自從2011年起，電子壓力煲在美國每年銷量都大升，根據市場調查公司NPD集團的數據，去年銷售額大升了79%，首次突破3億美元（約22.5億港元）。

一切狂熱的起源，是加拿大首都渥太華效區的一間小小辦公室裡。

50人小公司　靠網上口碑賣個滿堂紅

這個辦公室，就是引發這場熱潮的Double Insight公司總部，創辦人是55歲的Robert Wang（下稱「王先生」）。這是一間本土初創企業，BBC在今年3月訪問時只有25名員工，紐約時報最新訪問的員工數目大增了，約有50人。這間小型公司沒有任何基金投資，沒有賣過廣告，只靠網上口碑就能賣個滿堂紅。

金融海嘯被裁　用18個月研電子壓力煲

王先生是中國移民，在哈爾濱長大，父母都是教授，自己是電腦科學博士，本來想讀完書從事人工智能（AI）工作。他先後在已解散的Nortel及Blackberry工作，2008年金融海嘯，成為了裁員大軍的一份子。

最初他想開設一間科技公司，但很快就失敗。就在這個人生低谷，喜歡煮飯的王先生將注意力放在廚房電器上。他拿出所有儲蓄共35萬美元（約273萬港元），與朋友一起開設了Double Insight，用18個月開發電子壓力煲。

在Amazon出售有好評　廚師寫心得引爆熱潮

公司在2010年推出首款產品，在安大略省及附近地區出售，但銷情並不好。幾個月之後，他們嘗試將電子壓力煲放到Amazon上面出售，最終得到網上飲食作家社區注意，他們大讚電子壓力煲可以快速將豆和肉煮得鬆軟。

公司看到這些人的評語後，意識到這是推廣產品的好機會，向大約200名有影響力的廚師、烹飪教師和飲食Blogger免費贈送電子壓力煲。這些人自行測試之後，在網上寫下烹飪心得，而銷量亦開始上升，後來成為了北美烹飪熱潮。

fb有85萬支持者　市面超過1500本烹飪書

當地人對於這種「烹飪神器」有近乎狂熱的熱情，如今，Double Insight的電子壓力煲在Facebook有超過85萬名支持者，王先生表示，市面已經有超過1,500本電子壓力煲烹飪書，有幾本更是Amazon暢銷書。

首要目標為安全　自製傳感器防止爆炸

公司的成功，除了多得網絡狂熱之外，原來還有兩大要素。大家都可能聽過，早年壓力煲會發生爆炸，因此香港的電子壓力煲都避免使用「壓力煲」這一名字。本身是電腦專家的王先生，視安全為第一目標，製作了一組傳感器，可以防止煲內過熱或壓力過大而爆炸。

Amazon負責包裝銷售　創雙贏局面

另一成功因素是善用Amazon功能。他們一開始就參與了「Amazon配送」計劃，由Amazon負責包裝及運送，減少自己工序與成本之餘，亦讓對方賺一些分紅。後來銷量增加，公司就直接從中國代工生產商向Amazon出貨，由Amazon負責之後銷售活動。Amazon亦在主要促銷季節推銷這種「烹飪神器」，最終創造了雙贏局面。

巨企紛推出自家產品　靠網絡口碑建護城牆

Double Insight的成功，引來了大型廚房電器生產商Cuisinart和Breville的關注，紛紛推出自家產品。面對市場強大對手，王先生選擇靠網絡口碑這張王牌，希望支持者的熱情能夠保護公司免受打擊。

未來計劃方面，王先生發揮電腦專業的本色，希望在其他廚具加入傳感器和微處理器，將其他「老電器」現代化，最終將這些電器都連到雲端。