日本以外　全球有11.8萬間日本餐廳　兩年大增30%

日本食肆並不只是「生勾勾」的魚生，亦有很多各式美食。有調查指出，該國以外的全球日本料理店近兩年增加30%，已經有大約11.8萬間。

日本農林水產省公布調查，海外日本食肆快速拓展版圖，2006年只有2.4萬間，7年之後的2013年大增1.3倍至5.5萬間，兩年後的2015年增加60%至8.9萬間，來到2017年，兩年以來增長30%至11.8萬間。

亞洲有6.93萬間　兩年勁升53%

作為鄰近地區，亞洲2017年日本食肆有6.93萬間，兩年勁升約53%，佔全球日本食肆的60%。

美國亦有不少日本料理店，北美最新有2.53萬間，兩年增加200間，增幅是各區最低。

中東增長最快　兩年多58.3%

中東是增長最快的地區，由兩年前約600間增之至現時950間，兩年上升58.3%。

非洲是最少日本食肆的地區，大約有350間店，但已經較兩年前的300間增長約16.6%。

而利用食肆搜尋網站Openrice簡單搜尋，香港「日本菜」食肆共有2,633間。

訪日旅客增加　日本料理受關注

日本經濟新聞認為，隨着訪日外國旅客增加，日本料理在各地受到關注，因此餐廳數量大幅上升。

是次統計是由日本外交部238個海外外交機構協辦，利用當地的電話簿和網絡搜索，統計2017年10月現存經營的日本餐廳數目。