越南留學生成兼職日本居酒屋主力 　中國留學生去哪兒了？

越來越多的越南留學生在日本居酒屋兼職，更出現過半數員工都是越南人的居酒屋。過往佔居酒屋兼職員工半壁江山的中國留學生，又去了哪裡？

日本經濟新聞報道，截至今年6月底，在日本連鎖居酒屋「鳥貴族」旗下326間直營店工作的兼職員工達9,400人，其中越南人超過2,600人，約佔28%，僅次於日本人的64%。而來自中國人在過去曾佔超過半數，如今只有1%。

越南人認真老實　人際網絡優勢巨大

實際上，日本居酒屋請人比其他餐飲業更困難，是因為工作時間由傍晚至深夜，下單工作不夠系統化。「天狗酒場」居酒屋運營公司TEN ALLIED的社長飯田永太就形容越南人「非常認真而且為人老實。要是語言再好一點，就沒有比他們更出色的人才了。」截至7月，該公司的越南兼職人員達到480人，差不多是2014年的10倍，約佔18%，在外國人中佔最多。

日本公益社團法人越南協會的常務理事小川弘行表示：「在越南，大眾媒體並不發達，因此口碑的影響力巨大。」另外Facebook等社交網站的使用日趨活躍，更能發揮越南人特有的人際網路優勢。TEN ALLIED每年3次前往約3所日語學校招聘兼職，該公司人事部表示，「（越南人的）人際網絡巨大，比較容易保障人才」，據說有時1個人能介紹來120個朋友。

對人手逐漸短缺的居酒屋來説，越南人無疑成為他們的「救世主」。

越南留學生數目激增　僅次於中國

據日本學生支援機構統計，截至2016年5月底，大學和語言學校等就讀的越南人為53,800人，是3年前的4倍。越南留學生數目更超過韓國人，僅次於居首位中國的98,483人，排在第2位。

從事越南留學生招聘支援的企業也在增加。營運越南相關信息網站「Vietnavi」的Granvision公司自2014年起展開越南兼職人員的中介服務，如Create Restaurants Holdings和大戶屋等企業亦使用其中介服務，共有1.3萬個求職者註冊。最近從事人才中介的WILL GROUP亦開設了面向外國留學生的兼職招聘網站，除日語和英語外，更支援越南語。

中國留學生家裡給生活費　打工偏好免稅店

曾是居酒屋兼職主力的中國留學生去哪了？據在東京都等地營運日語學校的修曼日本語學校統計，「如今中國留學生中很多人依靠家裏給的生活費，越來越多的人不再打工」。還有不少人為了考入大學，除了日語學校還要上應試預備學校。他們打工更偏好工作方式更加靈活的便利店，以及能夠使用母語的免稅店等。

越南本來就有很多親日人士，再加上日資企業進駐等原因，當地的日語教育熱潮正在高漲。目前大阪日語學院的學生中有7成是越南人，「最近有的班級甚至全班都是越南人」，該校事務局長橫田昌久預計，這樣的情況今後可能會進一步增加。