親子食譜｜天冷食慾大增 栗子番薯炊飯食譜 做法簡單、營養豐富
撰文：糰子
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天氣寒冷，孩子食慾大增，是發育長高的好時機！台灣媽媽分享超簡單食譜「栗子番薯炊飯」，可以作為孩子加固食物，在補充澱粉質之餘，亦可以轉換口味，不用天天吃白飯。偶爾提供有新鮮感的食物，孩子也會吃得很開心！
（資料獲抖宅-台南媳婦的育兒日記授權轉載）
材料：
生米 （米杯刻度3）
醬油 3至4滴（可以不加）
有機栗子 5至8顆（建議可以先蒸一次）
番薯絲（建議用刨刀刨細）
雞湯包（如果沒有可以自己滴，或是用水取代亦可）
雞肉（可以不加）
椰菜（可以不加）
做法：
1. 先將米洗乾淨（先泡軟）
2. 栗子可以先蒸軟，番薯去皮、刨絲切小，喜歡塊狀的也可以
3. 熱鍋加油，將兩顆蒜頭爆香
4. 加入椰菜絲炒到香
5. 再倒入洗好的米，稍微炒一下
6. 倒入醬油（一歲以下可略過此步驟）
7. 再加入番薯，栗子拌炒一下，不需炒到米熟，香氣炒出來即可
8. 打開雞湯包倒入（可依照孩子喜歡的軟硬度決定水量）
9. 放進電飯煲煲飯
《本文獲抖宅-台南媳婦的育兒日記授權轉載》