親子食譜｜小學小息茶點推介 自家製黑糖紅棗糕 方便食用、健康
撰文：糰子
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小朋友上學除了準備便當，不少家長也會準備一些茶點讓孩子小息吃，那不妨準備一些健康的小食吧！自家製「黑糖紅棗糕」，使用的材料簡單、健康，自己製作又不添加防腐劑，可以讓孩子吃得健康！如果孩子未滿或剛滿一歲，也可以不加黑糖啊！
（資料獲抖宅-台南媳婦的育兒日記授權轉載）
黑糖紅棗糕
材料：
紅棗 20克（先泡水一小時再去籽）
黑糖 20克
蛋 一顆
牛奶/（或配方奶20克）
橄欖油 20克
低筋麵粉 35克
泡打粉 1克
做法：
1. 烤箱預熱
2. 拿鍋子小火不加油倒入紅棗及牛奶、紅棗將奶吸乾即可
3. 再倒入黑糖攪拌小炒
4. 將炒好的紅糖紅棗冷卻
5. 冷卻後加入一顆蛋，用電動打蛋器打5～6分鐘
6. 倒入泡打粉及低筋麵粉，用拌的方式拌勻
7. 再加入20克的油拌勻
8. 模具抹油，再倒入，記得震出空氣，可依照喜好加芝麻
9. 烤箱160度烤35分
10. 烤好冷卻5～10分鐘，可以更好脫模
《本文獲抖宅-台南媳婦的育兒日記授權轉載》