湯水食譜｜節瓜眉豆雞腳湯 祛濕健脾 適合大人小孩飲用
撰文：草草
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一碗滋潤的湯水在飯前是不可缺少，想煲有益又美味的湯，可參照一名港媽分享的「節瓜眉豆雞腳湯」食譜，湯水可以祛濕健脾、生津止渴，適合大人小朋友飲用。（資料授權：芙芙little kitchen）
「節瓜眉豆雞腳湯」做法簡單，喜歡食豆類的朋友不容錯過。
材料：
雞腳 12隻
花生 半碗
眉豆 1/4碗
節瓜 2條
螺頭 4隻
水2L
做法：
1.花生、眉豆浸軟備用；螺頭浸軟後剪成小塊；節瓜去皮切件備用。
2. 雞腳去掉指甲後洗淨，汆水備用。
3. 燒滾水，將所有材料倒入，大火煲15分鐘，轉小火煲2小時，再加適量鹽調味即可。
小貼士
1.加入螺頭可令湯更加鮮甜。
《 內容獲芙芙little kitchen授權轉載》