湯水食譜|節瓜眉豆雞腳湯 祛濕健脾 適合大人小孩飲用
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撰文:草草
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一碗滋潤的湯水在飯前是不可缺少,想煲有益又美味的湯,可參照一名港媽分享的「節瓜眉豆雞腳湯」食譜,湯水可以祛濕健脾、生津止渴,適合大人小朋友飲用。(資料授權:芙芙little kitchen)
「節瓜眉豆雞腳湯」做法簡單,喜歡食豆類的朋友不容錯過。
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材料:
雞腳 12隻
花生 半碗
眉豆 1/4碗
節瓜 2條
螺頭 4隻
水2L
做法:
1. 花生、眉豆浸軟備用;螺頭浸軟後剪成小塊;節瓜去皮切件備用。
2. 雞腳去掉指甲後洗淨,汆水備用。
3. 燒滾水,將所有材料倒入,大火煲15分鐘,轉小火煲2小時,再加適量鹽調味即可。
小貼士
1.加入螺頭可令湯更加鮮甜。
《 內容獲芙芙little kitchen授權轉載》