湯水食譜｜孩子白痰、鼻水多 中醫推介陳皮紫淮山鷓鴣湯 健脾化痰
小朋友經常咳不停，又有多白痰和流鼻水的問題，但不管吃多少藥都難以斷尾。如果你的小孩有以上問題，不妨嘗試由中醫推介的「陳皮紫淮山鷓鴣湯」，可以化痰和舒緩鼻水問題。以湯療舒緩白痰和鼻水問題，不但比西藥容易入口，還能多補充水分，在寒冷的天氣也能驅寒保暖。
（資料及圖片獲中醫爸B - 馬琦傑醫師授權轉載）
鷓鴣性溫、味甘，入脾、胃、心，具有開胃化痰的作用。但如熱症引起痰，就不合適。陳皮要用紅皮有理氣健脾、化痰的效果，青皮則沒有。紫淮山有健脾益氣的功效，加上豐富花青素可以保護眼晴及抗氧化。
針對：白痰、鼻水問題
材料：
陳皮1塊
紫淮山200g (可用紫淮山粉3湯匙代替）
鷓鴣1隻
甘草3片
枳實3g
做法：
1.洗淨以上材料，鷓鴣洗淨清內臟泵水。
2.用清水浸洗陳皮、枳實、甘草。
3.加2L水，隔水燉3小時。
《本文經中醫爸B - 馬琦傑醫師授權轉載》
中醫推介復原期食療 粟米魚肚羹 健脾利濕、調中和胃
中醫認為粟米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，有利於感冒的恢復，所以是一種在病癒後可以多進食的食物。中醫爸爸分享了新鮮粟米魚肚羹的食譜，不但十分美味，而且容易入口，大人小朋友都十分喜歡，適合作為復原期的食療，或在食慾下降時食用。
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新鮮粟米魚肚羹
材料：
新鮮粟米2個
南瓜粉2湯匙
天然江魚仔粉2茶匙
急凍魚肚一塊
雞蛋一隻
水1.5L
做法：
1.用刀切出粟米粒，如想有綿滑效果，可以用攪拌機把粟米粒打碎。
2.先將江魚仔粉用水煲15分鐘。
3.再放入新鮮粟米用中火再煮20分鐘。
4.魚肚解凍切粒，並用薑蔥飛水，再放入粟米湯內煲10分鐘。
5.南瓜粉用暖水開勻後，放入粟米湯攪勻，再加蛋花即可。
確診康復後久咳有痰 中醫教兒童拍痰法 推介6款清肺化痰湯水
不少家長在網上分享其子女康復後，仍出現咳嗽不止、有痰聲但又咳不出痰等症狀，亦有家長指小朋友確診至今已超過兩星期期，但快測報告仍呈陽性，擔心持續會對小朋友身體有長遠影響。註冊中醫陳綺琪指出新冠肺炎是耗氣傷陰的疾病，康復後仍有很大機會影響脾胃及正氣，而令咳嗽不止、有痰咳不出等也是脾胃虛之表現之一，建議家長可以替小朋友及長者進行拍痰、穴位按摩及食療等各方面入手。
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陳醫師指導致咳和痰的因素有很多，「雖然很多人說患上新冠時或之後會好容易咳、有痰，但為何有些人會七天康復，有人要兩星期，甚至乎超過兩星期仍然出現咳嗽、呼吸時有聲、氣促及喘氣，當中存在因素有很多，未必直接是由新冠肺炎影響，但此病『耗氣傷陰』，患病後會出現氣虛，現代醫學角度來說，就是因為我們免疫力差了。」
新冠康復仍有口淡
「有研究指曾確診者的腸道菌群失衡，故新冠肺炎確診後常見症狀之表徵是口氣、口乾、口苦、口淡、胃氣、反胃、胃酸倒流、肚痛、放屁、肚痾、便秘等；而在中醫角度來說，這是脾胃差之表現，所以西醫指腸度菌群失衡令免疫力差，中醫指的是脾胃差，致整個人正氣差，所以確診後會出現脾胃虛之表現。」
痰多因脾胃虛
而脾胃虛最大的症狀是與痰有關，「脾胃一虛，自然易痰濕生，容易將痰儲起，常見表現於鼻水、鼻涕，患有鼻敏感者會更加嚴重，多見鼻塞、氣喘多、喉嚨似有異物卡住咳不出來，這都易令人覺得常有痰。」
康復日期視乎正氣量
但為什麼有人會很快康復，有人症狀持續不退?陳醫師說：「快康復者，原因在於本身正氣足夠，但有些確診者相隔兩星期、甚至三、四星期或更長時間都未能康復，仍有咳痰，便與患上新冠時傷害正氣，引起之後出現的問題。」
小兒夜咳
陳綺琪中醫師指在臨床上，收到不少家長查詢小朋友由確診新冠肺炎到康復後，咳嗽及痰多情況持續，少則幾日至一星期，也有超過一個月，她說：「小朋友咳不停確實會令家長們好擔心，尤其小朋友可能半夜都咳，令大人小朋友都難以入睡，十分辛苦，其實有時原來清痰後，咳嗽也可以改善。」
４個袪痰方法
但對於年紀較輕的小朋友及長期卧床的長者來說，未必可以容易將痰吐出來，陳醫師建議:「可以飲大量溫水；如果能接受味道，用陳皮焗水飲，但不要用錯『青皮』；再吸熱蒸氣，方法是沖杯熱水放在口鼻前面呼吸或者沖熱水涼，但如果發高燒就不能沖太熱，還有就是拍痰。」
但對於新手家長來說，未必懂得如何為之正確拍痰，陳醫師特別為大家講解當中手法及注意事項。
另外，陳醫師指在確診及康復期間，一定要戒口，她亦推介不同時期可服用之食療。「藥膳湯包適合男女老幼服用，但凡藥皆有偏性，應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。而服用以上保健湯水時注意忌口，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品，凍飲及酒精。」
預防新冠肺炎２款藥膳湯包：
確診新冠肺炎期間２款藥膳湯包：
調理期宜服６款湯水：
以上資料只供參考，有任何疾病或健康問題，請向醫生查詢。
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