親子食譜｜媽媽自製肉鬆蟹肉飯糰無難度半小時包好讓仔仔回校分享

每日煮甚麼菜式讓孩子帶回校，是不少媽媽經常面對的難題。有媽媽分享了親子飯糰食譜，煮法簡單能節省時間，又能讓孩子開心享用。

有位港媽於社文平台群組「小學小息茶點+便當關注組」分享了肉鬆蟹肉飯糰食譜，媽媽表示兒子學校舉辦旅行日，因此晨早起床包飯糰，更多包幾個讓兒子帶上學與同學分享。她指只計包飯糰的時間，只用了大約半小時就包好7個飯糰，簡單快捷。

材料及用具

1.珍珠米

2.壽司醋

3.飯糰模具

4.包飯糰用的紫菜

5.罐頭蟹肉

6.蟹籽

7.飯素

8.肉鬆

做法

1.先煲飯，煲好後趁飯還熱時加一匙羹日本壽司醋（比茶匙略大的鐵匙），然後取出飯攤凍。如果電飯煲有時間制，可以前一晚睡前較好計時器預先煲飯。

2.飯攤凍後可以加入罐頭蟹肉、蟹籽及飯素拌勻。

3.將肉鬆加入飯糰作為餡料。飯糰已夠味，不用額外加鹽。

4.在飯糰模具內加入飯， 用較小的匙羹壓平飯，再慢慢向上移走模具。

5.如果小朋友要帶飯糰回校或外出，可以在包好的飯糰旁邊冰種，再放入保冷袋。