日學童IQ勝歐美全靠食刺身?營養師教有效攝取omega-3方法

撰文:香港青年協會家長全動網
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之前講解了高蛋白早餐如何令整日活力充沛,記憶力與思考力齊躍升;今日我們將探討優質脂肪酸對提升學習力的重要性。
文:黃詩田Melissa(國家營養師)

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脂肪酸可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。經常進食豬油、棕櫚油甚至常見於糕點零食的反式脂肪酸,會令思考遲緩;相反攝取omega-3奧米加三脂肪酸則對大腦有益,其中DHA被稱為「腦黃金」,對大腦及神經組織的發育和機能維持擔當重要角色。

著名營養學家中村丁次博士表示,據統計日本孩童的IQ平均比歐美孩童高,魚類攝取較多可能是原因之一,DHA令記憶力及學習力均出類拔萃。DHA也有助於嬰幼兒的腦部發展和視力提升。

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【本文獲「香港青年協會家長全動網」授權轉載,原文:「增強腦力 考試更醒」系列《DHA的奧妙》黃詩田】