奧米加3有助提高睡眠質素和智商 營養師教你更方便攝取方法
不飽和脂肪酸Omega -3可保護大腦神經細胞、促進健康血液流動、降低血壓和壞膽固醇的含量，近日一份發表在英國刊物《科學報告》的研究指出，Omega -3可改善兒童睡眠質素、提高認知能力及智商。
認可營養師李杏榆(Annie) 指野生深海魚含豐富Omega -3，但野生深海魚價格昂貴，而且處理較複雜，仍在哺乳的Annie為了方便及穩定的攝取Omega -3，會選擇食用魚油丸，聽聽她的建議。
美國賓夕法尼亞大學的研究人員選取了541名9至11歲的兒童，通過調查問卷瞭解他們過去一個月吃魚的頻率，更利用韋氏兒童智力表測試語言能力和非語言能力。此外，亦邀兒童的父母填寫與睡眠質素有關的調查問卷，內容包括睡眠持續時間、夜醒頻率以及日間嗜睡情況等。
分析調查結果後，研究人員發現每周較多吃魚的兒童比較少或不吃魚的兒童在智商測試中高出4.8，此外，睡眠障礙亦有減少，顯示睡眠品質有所改善。研究人員建議儘早給兒童吃魚，最早10個月大就可以。
育有兩個小孩的Annie亦十分建議兒童多攝取Omega -3，卻少會選擇食用新鮮深海魚。「深海魚如三文魚、鯖魚、銀雪魚的生長環境寒冷，需要長出肥騰騰的皮下脂肪來保暖。而人工養殖的環境沒哪麼嚴峻，所以皮下脂肪亦相對較少，因此野生的價格會昂貴很多。」她又指出如深海魚的生長環境不好，有可能會同時攝取重金屬。
現今醫學上未有研究證實每日要攝取多少Omega -3才達到以上好處，好建議家長每星期有3至4餐食用不同的深海魚，其餘時間則食用其他肉類或豆腐，確保營養吸收不會偏助。因為，因為工作的關係，Annie指難以經常提供深海魚：「工人姐姐通常只會白烚或清蒸，煮得不太好吃。而煎雖然可煮得香口，但高油有機會令魚油流失或變質。」
為了確保可穩定地攝取高質素的Omega -3，Annie會選擇每日服用魚油丸，購買時除了選擇來自挪威或阿拉斯加、看看是否通過三方認證、GMP等食物安全檢驗，亦會計算每粒魚油丸的Omega -3，「一顆1000mg的魚油丸未必全是Omega -3，當中可能有7成是其他填充物，如水。購買時要注意成份表，看看含有多少EPH或DHA。」她又指出一顆魚油丸含7至8成Omega -3已屬高質素，除了在市面購買，她認為通過家庭醫生或營養師購買更好。
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