濕疹患者不得不知道的致炎食物│ Echomama

有關理論認為，每樣食物進入我們身體後，都會有不同的化學反應。當食物被消化後，會釋放不同的化學組件，這些組件可分為兩類﹕啓動身體發炎的信號﹔和關掉身體發炎的信號。Inflammatory food就是前者，會啓動身體發炎。
常見引致發炎的食物種類﹕
1. 糖
2. 味精和添加劑
3. 垃圾食物
4. 酒精
5. 炸和加工食物
6 精製穀物
7. 奶製品
8. 紅肉

除了糖，對女兒來說，另一樣非常明顯的Inflammatory food是味精。女兒一歲三個月左右我們到泰國旅遊，那是第一次我不再為她額外準備食物，而是同桌同食。但到埗後兩三天她便濕疹大爆發，往後幾次旅行同樣如是，每次玩完都是爛着皮膚回家去。

由於平日我對女兒的飲食監控極嚴密，四歲前她放進嘴巴的每一口食物幾乎我都知道是什麼，經過分析，排除環境因素，我估計是旅行中在外面吃到的味精讓她的濕疹復發。

相信不用什麼專家什麼分析，以常理就能推斷上述一大堆食物大部份都是對身體不好的東西（紅肉和奶製品有商榷的餘地）。我没有再深入地去研究Inflammatory food背後的理論，因為已没有需要。

Inflammatory food這個新名詞，引領我思考食物的分類，我的結論是，食物只有兩種﹕好食物和壞食物。壞食物讓身體發炎，誘發濕疹和其它疾病，好食物讓身體回覆平衡，回到健康狀態。壞食物一般與人工、化學、精製有關；而好食物都是天然、無添加、整全的食物。

我的策略是，一邊將壞食物（引致發炎的食物）排除在女兒的餐單外，一邊吃好的食物。經過長時間的堅持，嚴密把關，女兒的發炎情況逐漸改善，讓她的身體休養生息逐步遠離濕疹體質。

以上觀點只是我個人的經驗分享，没有很多科學理據或臨床研究，我相信科學但不依賴科學。西醫很科學，但對許多長期病束手無策，無法根治。濕疹病人飽受煎熬，行到絕處什麼方法都要試，作為家長，我選擇了最安全又便宜的方法 ── 透過飲食調整身體內部問題。

我總勸喻濕疹病人，不用完全相信任何專家，也不用相信所謂的過來人，只要相信你自己的感受，認真觀察身體飲食後的反應，找出不對勁的食物遠離它，並以好的食物取而代之，持之以恆身體狀況一定會得到改善。

談了很多壞食物，那麼究竟如何為自己和家人正確選擇好的食物呢？以後的文章會再談談我的經驗。

Echomama

80後媽媽，愛發掘問題尋找真相。因女兒初生便患上嚴重濕疹而退下八年傳媒工作，當上全職媽媽。憑着記者的拼搏精神、敏捷反應、深入的觀力和創造力，新手媽媽順利轉型，且每天樂在其中。