【親子素食餐廳】學習「良食教育」珍惜食物　一嚐新豬肉Omnipork

為了讓孩子從小接觸「良食」概念，「Kind Kitchen by Green Common」在店內加入兒童「良食教育」元素，設計出一系列專為兒童而設的 Kind Kid's Menu，百份百植物為本，不論營養、份量、口味完全按照小朋友所需製作。當中包括有Mac n Cheese （長通粉配以甘荀茸、薯仔、洋蔥和腰果等）、足甘筍漢堡（蔬菜扒主要成分為非基改甘筍、純素芝士、洋蔥和粟米）、紅寶漢堡（「足甘筍漢堡」 的紅菜頭版本），以及小白龍拉麵（即兒童版白龍拉麵，豆乳湯底無油膩感）。

Kind Kid's Menu的重點為Omnipork「新豬肉」菜式─膳良肉醬意粉。Omnipork是Green Monday與加拿大食物科研團隊研發出來的。它的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，更重要是它不含膽固醇、無抗生素、無激素，與真正豬肉相比，其飽和脂肪遠低71%。吃起上來也能幾可亂真，小朋友絕對不會抗拒。

邊吃邊玩體驗「良食教育」　學習珍惜食物

同時，餐廳又與幼兒教育中心SPRING合作，於店內特設Mini Common專區，內有兒童良食玩具廚房、兒童食譜。小朋友可以跟着食譜砌出玩具「未來漢堡」；喜歡閱讀的小朋友可以透過食物研習卡、童書，了解食物背後各種知識和故事。專區更備有兒童購物車及購物清單，讓小朋友邊玩邊學習，在認識食材後便推着購物車出發，跟爸爸媽媽一同體驗良食選購。