瑞典好生活（下）：蒐集日常物件 體會北歐精神
瑞典宜家家居（IKEA）創辦人坎普拉德（Ingvar Kamprad）上月底逝世，他讓大眾化的家品設計風行全球。
當大家忙着回顧這品牌各種劃時代的創新意念時，我卻想起位於瑞典小鎮Älmhult（品牌發源地 ／總部）的IKEA Museum，故事由傳統瑞典家居開始說起，一面介紹不同時代的北歐家居模樣，一面回顧坎普拉德的生平，傳統廚房到現代開放設計，簡約、實用、平等和親民等都是北歐的文化價值，讓我好奇到底什麼才是北歐設計的源頭？
我在瑞典首都斯德哥爾摩的藝術館、北歐博物館和IKEA Museum中，發現了一些有趣的藏品，讓我們可以從瑞典的生活、工藝、設計和社會歷史，了解當中影響當代生活的價值觀念。
撰文：Ire Tsui（獨立藝術、設計生活編輯）
斯德哥爾摩Djurgarden島上的北歐博物館（Nordiska Museet） ，外形是幢古老的堡壘建築，館內藏有50多萬件日常生活品，如首飾、紡織品、木雕、家具、陶瓷到生活物件，反映了16世紀至現今的瑞典生活。創辦人Artur Hazelius是一位老師、學者和民族學家。他眼見工業革命和外地經濟對本土文化的影響，自覺需要保育瑞典傳統，於19世紀起開始蒐集本土民俗物件、建築和藝術品，共分成四大類別：衣着時裝，家居與生活，民藝與生活和天然資源文化，還在斯德哥爾摩成立了一間戶外民俗館。
北歐博物館最好看的不是歷史，而是背後傳達的生活智慧，淺白易懂。他們認為民藝能夠連結人類心靈的喜悅，既是節慶又是接觸生死的重要媒介。「人有需要去創造、美化和裝飾東西，我們相信由雙手縫製、刺繡、採集和雕塑的物件，可以引發新想法和生活創意。」
那些四、五百年前的民藝藏品，經常出現大量動物、人形等線條豐富的圖案，其實都是從前人們對生活的祈望，想要家庭、財富、健康和幸福等等。即使是餐桌擺設，從古代葬禮家宴、中世紀男士和婦女專屬聚餐、外來文化的豐盛甜食到高級奢華的長桌晚宴，都是精彩萬分的陳列，反映瑞典人在不同時代的飲食文化和社會階級。
另一方面，博物館亦巧妙地運用數碼技術，將16世紀的傳統，如以火爐為中心的木屋、不同年代的椅子 ／家具樣式、圖案和工藝品，以導覽聲演、立體裝置和3D動畫等，活現在參觀者眼前。
瑞典信奉社群和個人的重要性，這些有超過400多年歷史的瑞典家品，讓我們見到家具工藝和紡織布品背後，是屋主的身份、社會背景和品味。想讀得明白的話，則要留意背後的精神面貌。例如以「光明」為題材的主題展，除了展示經典的北歐設計燈具，策展人更將隱藏語收納在電子蠟燭中，讓參觀者在機關中尋找「光」的意義。原來對於瑞典人來說，光代表了生火、取暖、照明和求生等實用性，還讓人們了解「黑暗」的意義，那些滋長於黯黑、冬夜中的寓言和文化故事，才是最珍貴，寄語人類在處理科技（光）和自然（黑）關係時，需要平衡明暗、輕重。
大眾化的真正意義
說到這裏，北歐博物館與現代生活好像不太相關？甚至與香港 ／亞洲有何關係？這點直到我到訪瑞典小鎮Älmhult的IKEA Museum，方才明白兩者的關聯性。從斯德哥爾摩南下約六小時火車車程（1.5小時的飛機航程），就是位於Småland的小鎮、Älmhult。這裏是坎普拉德的出生地，他也在這裏開設第一家IKEA店。現在店面則改成為博物館、酒店和總部。小鎮人口約8,000人，幾乎半數是品牌員工。
坎普拉德是一個天生的商人，他生性節儉，絕不放過任何賺取利潤的機會。五歲就懂得賣火柴、刀片、墨水筆、火機。他在1960年代開始賣家具，宗旨是價錢大眾化，設計要實用，為顧客提供不同的選擇。那時瑞典家具設計，正從19世紀傳統的民藝風，轉變至1930年代的現代社會主義風格，中間經歷了美國、日本、丹麥和北歐設計的影響，房子由昔日設備簡陋、衞生設備欠佳的農舍變成現代化公寓，設有多功能的廚房、浴室、睡房和客廳。1950年代，在官方機構Housing Research Institute的主導下，瑞典大力改革住房和廚房設計，間隔強調實用、寬闊、衞生且容易打理，合乎婦女的身形和需要，減輕她們的家務負擔，繼而增加婦女外出工作的機會。
IKEA於1958年開業時，顧客就是這班年輕的瑞典新家庭。他們對客廳、廚房、飯桌、織品有要求 （但不能太貴）， 品牌定位中價家具，店舖是陳列室，也是體驗空間，甚至連聘用的顧客服務員都是女性。在IKEA Museum中展出的1960年代出品，無論在尺寸合宜、設計實用、手工用料都不錯，最重要是設計總是從孩子、婦女的視點出發，家具用料、設計、包裝、宣傳和服務都採用了節省空間、物料、人手的思維，如平壓式包裝（flat-packing）、客人組裝、個人化家居空間等。這些跟傳統瑞典文化中，關注用者的思維有關。
設計師經常強調要以人為本，在IKEA的理念中，目標卻不只是功能性，而是關注不同時代的需要。歷年的展品呈現1980年代的工業感，1990年代強調獨立性的混合空間，到了千禧年後則是注重環保、可持續性，展現細小公寓空間的多用途等。這些未來都市議題將要透過家具和物件，找到迎刃而解的方案。從瑞典到香港，兩者之間的差別將會愈來愈少。
本文原載於第99期《香港01》周報，原題為《瑞典好生活 從民藝到平民設計》。
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