【港農訓練班】港農技術時光倒流60年 實習月薪一萬能吸引新血？
撰文：余睿菁
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專業農夫培訓課程，可算是香港首個為培訓新手農夫而設的課程，由香港有機生活社，嘉道理農場以及川上農莊一同合辦，香港有機生活社社長黃如榮表示，現時香港一班農夫正在香港推行農業復耕，希望提升香港蔬菜自給率由2%提升到10%，但自從70年代大陸菜銷售到香港後，農場逐年減少，或把生產基地遷往內地。現存大部份農夫所掌握的農業知識與技術仍然停留在60年代的水平，香港較少有足夠技術的農夫，亦不希望透過輸入外勞解決人手不足的問題，故在2年前，已希望可在港培訓農夫，直到今年，終於舉辦了農夫培訓課程。
實習月薪萬元 落力耕口外還要揾客
或許很多人認為，務農都是體力勞動及人工低的工種，很難吸引年輕人入行，但黃如榮認為，農場內有不同崗位，不只是有前線的農夫，亦有解決農業技術或接觸客戶「搵客」及處理營運問題的後勤員工，而即使前線的農夫，薪金亦不可低過最低工資，如進入農場短期實習，月薪亦會有10,000元，而農業更應該專業化，讓從事農業人士有更好多收入。
1/4畢業生決定入行
今次專業農夫培訓課程共有41名學生，男女比例各一半，年齡由20多歲至60多歲都有，年齡比例亦平均，當中約有1/4人完成課程後，會因了解到做農夫的困難而決定退居幕後，或將種植當成一種興趣，亦有人仍在摸索自己的出路，但已有15人決定投身前線工作。
黃如榮指透過課程，發現年青的同學會比較多動腦筋，嘗試想辦法解決農業問題，對農業現代化的幫助很大。而他認為其中一名年青女學生豁然是一名有潛質的同學，擁有高學歷，令她更易吸收知識，上課時亦把常把握機會發問，覺得她將來在農業發展空間會很大，是農業傳承的重要份子。