【醫生之最】輸在起跑線 何栢良從茄喱啡走上醫學大舞台
每當有新傳染病爆發，往往不缺何栢良醫生的蹤影。擔當香港大學感染及傳染病中心總監的他，鏡頭前可以深入淺出，向公眾剖析疫情大小。也許很難想像，鏡頭以外的何栢良，小時候原來做過小販，甚至做過「茄喱啡」，在袁和平古裝電影中「做兵扮死」。
這位「貼地」醫生，笑談清貧的那些年，正造就他開朗、樂觀性格：「我比較容易接受不太順利環境，或是有事情想做又做不到，都會較易接受。」
何栢良在1989年港大醫學院畢業，最初加入伊利沙伯醫院內科。他回想：「當時見到很多病人，他們發燒、感染，但一直找不到原因。」他便意識到，有必要為病人要做好微生物學診斷，方可以對症下藥。至1994年，他決定加入微生物學系，專門研究及治療「難搞」傳染病。23年來與港人一起經歷禽流感、沙士，對抗一次又一次的疫症。
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沙士一役，是傳染病控制策略的轉捩點。不少人傷痛過，當年醫護撐住了港人的健康，有份調查沙士傳染途徑的何栢良坦言，當時感受是「有種世界末日的感覺」，但時刻提醒自己不可放棄：「一定要在最困難時，都畀市民有個方向、有希望，這個問題可以解決。」
他自言很容易接受和適應到逆境，也許是成長環境使然。
跟小販父母賣雞 賣菜 走鬼
「小時候住在九龍城寨旁的徙置區，家裡沒有錢，生活很簡單。」 何栢良接受訪問一天，穿上最舒適的襯衣牛仔褲，站在深水埗街頭，談起往事。貴為微生物權威專家，非但出生於醫患世家，父母更是小販，以擺賣維生。而他小時候亦會「落手落腳」幫手擺賣，「他們賣雞我便賣雞，賣生果我便賣生果，賣菜我幫手賣菜。他們『走鬼』，我亦一起『走鬼』。」
為了零用錢，他做過各式各樣的暑期工。「我做過餐室送外賣、做過遊戲機『睇場』、做過茄喱啡（臨時演員）。」他笑一笑，說得有點神氣：「袁和平那些戲，我做過茄喱啡！」他指，那是中學時跟同學一起去工作，主要演出都是倒在地上扮死，有時則全日在等待「埋位」。「有時做完茄喱啡在電視睇返（套戲），明明知道那場戲自己有份，都找不到自己在哪裡。」
我考過包尾 被人踢出校
以何栢良兒時「履歷」，在今日而言是輸在起跑線，大概連他自己也想像不到有今天的成功。他又分享小時候糗事：「我考過包尾，真是考過，被人踢出校。」那時是幼稚園至小一階段，到了中六、中七，又變成考第一的學生。他坦言很努力改變生活，很努力讀書，由於生活環境太嘈吵，他經常在公園、自修室流連，閉關讀書。「我們那個年代，對政府沒什麼期望，每個人都想靠自己的努力，去改善自己的生活環境。」他補充道：「當然，以往的機會可能會多一點，現在的情況改變了。」
何栢良的Facebook、whatsApp的頭像，都是一隻青蛙公仔。他透露，它叫「明天更好蛙」，意思是要對將來充滿希望。要給十年後的自己一句說話，他笑說，十年後自己應該將近退休之齡，希望那時仍可以對將來充滿希望，「凡事感恩，明天會更好」。