Crostini全線結業|黃光輝2013年創辦最多25間店 半年前削剩15舖
意大利式糕點店Crostini昨晚(13日)突然宣布會全線結束營業,惹來不少網民及顧客留言批評。翻查資料顯示,Crostini母公司為鴻膳有限公司,董事為創辦人黃光輝。Crostin於2013年成立,首間分店開設於觀塘廣場。公司在2019年時曾擴展至25間分店,惟在結業前的半年已大減至15間,直至昨日宣布會全線結束營業。
翻查資料顯示,Crostini母公司為鴻膳有限公司,股東由同名的BVI公司全權持有,董事是黃光輝。黃光輝同時亦為Crostini的創辦人,其是福建人,在80年代時從內地移民來港,當時年僅12歲。由於家境因素,黃光輝在完成小學二年級便退學,接工廠散活幫補家計,其後與朋友合資開設小型車花工廠,生意愈做愈大。
開店只因想有街坊可負擔西餅店
由「廠佬」毅然「踩過界」涉足飲食業,黃光輝早前接受傳媒訪問時透露,自己在2011年歐洲公幹,因在酒店吃牛角包那時,浮現兒時的回憶,故下決心在香港開設一間街坊能負擔的西餅店。
籌備三年後,Crostini於2013年成立,公司首間分店開設於觀塘廣場,以其自家製牛角包、麵包及蛋糕而廣為人知,分店主要集中在商場。公司在2019年時擴展至25間分店,並設立在時代廣場的港島旗艦店。分店在2019年開幕時,安踏體育(2020)首席執行官丁世忠及其女兒都有出席剪綵儀式,並透露自己亦有投資「一點點」,但則未有透露持股多少。
每間分店回本期24個月
黃光輝在2019年訪問時亦提到,當時正研究在內地及海外市場拓展業務,更豪言約有7至8家新分店正在籌備中,但暫時未有考慮把業務上市。據他透露,每間分店的回本期一般為24個月,而中央工場的產能足以支持70家分店的營運,故產能遠未飽和。
不過,Crostini近年來規模已遂漸縮小,據資料顯示,Crostini網頁在今年4月6日只有15間的分店,較當時的25間分店大減逾40%,並在昨日宣布全線結束營業。