楊屋道街市有奄仔蟹驗出獸藥氯霉素　食安指跟進情況

食物安全中心今（10日）公布，在荃灣楊屋道街市一檔戶抽取奄仔蟹化驗，有一個樣本驗出每公斤含2.5微克獸藥氯霉素，食安已通知有關商戶違規情況，並繼續跟進事件。

食安在調查一宗食物投訴時，從荃灣楊屋道街市一檔戶抽取奄仔蟹進行檢測，發現有樣本驗出每公斤含2.5微克的獸藥氯霉素，食安已知會相關商戶違規情況，並跟進事件，追查有關食品的來源。

根據《食物內有害物質規例》，在本港出售供人食用的魚，包括貝類水產動物，不可含有氯霉素，違例者一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。

奄仔蟹為未交配過的年輕雌青蟹，一般來自珠江的鹹淡水交界處，因附近水域鹽度約為大海一半，令奄仔蟹能蟄伏在水下約6米處緩慢生長。而奄仔蟹蟹膏呈鮮黃色，味道鮮甜。