惠康出售台灣腐乳　含蠟樣芽孢桿菌　食安中心指令下架回收

一款產自台灣的瓶裝腐乳，受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染，食物安全中心呼籲業界停售及回收。

食安中心早前在土瓜灣道66號地下的惠康超級市場抽取瓶裝腐乳樣本，結果顯示，樣本每克含12萬個蠟樣芽孢桿菌。中心已指令該商戶及分銷商停售及回收受影響批次產品，亦正追查食物來源及分銷情況。市民可致電惠康超級市場熱線2299-1133或分銷商美高華興有限公司熱線2898-4186，查詢回收情況。

食環署指蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。