網店Sea Oyster劍魚樣本水銀含量超標八成　食安中心促停售

食物安全中心今日（22日）公布，網店Sea Oyster一個冷藏劍魚樣本的水銀含量為百萬分之0.89，超出法例標準的百萬分之零點五。食安中心已知會涉事商戶上述違規情況，並要求其停售該批產品，中心正追查有關產品的來源。

食安中心發言人稱，是透過恆常的食物監測計劃，從網上商店Sea Oyster （http://seaoyster.com.hk）抽取一個冷藏劍魚樣本進行檢測，結果顯示，樣本含百萬分之0.89的汞（俗稱水銀），超出法例標準的百萬分之0.5。發言人表示已知會涉事商戶上述違規情況，並要求其停售該批產品。中心正追查有關產品的來源。

水銀可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

發言人又引述食安中心的總膳食研究報告指出，體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）；較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類