【2018中秋】來自不同階層　葵青婦女手製新穎月餅

還有不足一個月就是中秋節，不少熱門月餅早已被瘋狂搶購。蜜糖柑橘豆沙月、鳳梨蛋黃月、細味公平鳳凰月，這幾個新穎的月餅名，你又是否有興趣試吃？在公平棧的工場內，一班葵青區的婦女密密趕工，人手製作一系列清新又天然的月餅。在這裏，她們結合社區力量，透過做月餅找到收入，更找到成功感，每一口月餅，都有一個故事。

「公平婦作」工場內，除了是一班婦女工作的地方，也是她們的聚腳地。在葵盛區居住多年的岑少梅是其中一員。岑少梅以前是幼稚園老師，工作一點都不輕鬆，直到有一天身體響起警號，2013年決定提早退休。不過退休後，她一時之間難以適應，突然感到生活失去了意義。

有見及此，岑少梅兒子提議她到公平棧的食品製作工場找些手作。起初她抱着「試下無妨」的心態，豈料一做便5年，「喺呢度我識咗唔少區內婦女，有啲係退休人士，有啲係新移民，有啲係基層人士，各有各故事。」

每逢過時過節，這班婦女都會聚在一起製作應節食品。這裡的月餅均採用了符合公平貿易原則、新鮮的天然材料，其中「細味公平鳳凰月」為招牌月餅，餡料經街坊婦女手工慢炒鳳梨兩小時才能製成。雖然不時累得手腕痠痛，不過聽到客人讚美，她們再辛苦也值得。