粗口月餅熱賣 西環老餅店80後女掌舵人：人情味不可當飯食但要有
香港30年老字號餅店—華爾登餅店近日推出粗口月餅，上面印有「X你咩，哈哈」，吸引網民瘋傳。
本來是出於貪玩，結果大賣，80後餅店負責人Naomi興奮之餘，保持生意人的冷靜頭腦，強調更重要是讓人認識「華爾登」這個老招牌。
「粗口月餅」只是無心插柳
80後的Naomi指「X你咩 哈哈」
是和好友聊天時的口頭禪，
因就到中秋節，
便試着惡搞月餅贈送好友，
沒料到先在朋友間瘋傳，
之後照片上傳到「華爾登餅店」fb專頁，
更引起網民熱烈討論，
經一晚考慮，
Naomi認為「just for fun」無傷大雅
拍板正式推出市面。
Naomi說因為禮盒裝是一盒6個，
所以和朋友再創新語句，分別是
「心好累，X街」
「打X你，寶寶」
「好X正，呀喂」
「係愛呀，哈利」
「痴膠線，親親」
「X你咩，哈哈」
都是全在日常生活中想出來。
帶出港人共嗚。
月餅可以不老餅
有買「粗口月餅」的90後客人說：
「平時中秋很少吃月餅，
但這次印了粗口，所以買來送給人。」
亦有其他客人指不會買傳統月餅給同事
但這個粗口月餅有趣搞笑，
特意來買還是值得。
Naomi接受《開罐Opener》訪問時表示，
年輕一代都不太在意吃月餅，
推出「粗口月餅」另一意義是想保留傳統
「新一代已經不喜歡吃月餅，
年長一代始終都會老去，
希望月餅可以繼續流傳下去。」
港人善忘
粗口月餅推出不足兩天，
Naomi便收到250份訂單，
而且每張訂單可以一訂數盒，
受歡迎程度出乎意料。
不過，作為餅店掌舵人，
Naomi明白中秋營銷期僅一個多月，
網上熱度亦稍縱即逝，
如何讓人記得「華爾登」才是大課題。
真是轉頭就忘記，要花好大心思令香港人記得。
計劃不賣麵包賣Cupcake
華爾登餅店是30年老店，
面對很多經營困難。
Naomi表示，老顧客固然重要，
但吸納新客人才是當務之急。
Naomi打算今年9月便放棄虧蝕的傳統麵包
轉售牛角包、cupcake等西式糕點。
她說不怕有損「老招牌」
全經過深思熟慮後決定。
不是我不想保留，是事實上沒有人吃，數字上讓我看到麵包方面的銷售一直在虧蝕。
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幾蚊個麵包 VS 百多元一份早餐
Naomi說一次和媽媽吃早餐的經歷
讓她反思經營方向
「初時以為經濟差，所以沒有人消費
生意額亦隨之減少
但當我和媽媽到某餐廳吃早餐時，
每份早餐過百元，但餐廳仍是滿座。」
這令她發現不是經濟差，
是要視乎產品能否迎合市場。
因為香港人已經不再吃麵包當早餐，上一代的人會當飯吃，但現在沒有了。
「人情味不可以當飯食但仍是要有的」
Naomi說好多朋友都不時到舖頭探望她，
讓她從未感到寂寞。
令她覺得最有人情味就是，
熟客大都知道12點後只有她在看店，
不時會問她吃了飯沒有，
沒有的話會煮多她一份、
去旅行會給她帶手信，
收銀旁的擺設都是客人送她的，
每天的探望對她來說就是一種窩心的互動。