【大閘蟹】太湖無貨供港　惟陽澄湖蟹大豐收　零售價料跌一成

秋天是食大閘蟹的季節，食安中心曾驗出內地、台灣供港的太湖大閘蟹二噁英含量超標，令不少老饕聞蟹色變。兩地政府及後加緊對貨源設「關卡」，食物環境衛生署上月公布，9月3日起銷售大閘蟹的經營者，須領有新的大閘蟹許可證或獲得書面准許。
有大閘蟹店舖直言，自二噁英事件後，兩地分別停止養殖及售賣太湖大閘蟹，並改售江蘇其它地方如陽澄湖、 洪澤湖大閘蟹。此外，受惠今年天氣好，大閘蟹豐收，市民可品嚐到又平又肥美的大閘蟹，預料零售價比去年下降約1成。惟目前港府與內地相關質檢部門未溝通好，令本港蟹商未能獲得內地批文，遲遲不敢訂貨。

2016年食安中心驗出來自江蘇太湖的大閘蟹樣本，二噁英含量超標，分別來自吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司，至今仍遭食安中心暫停其進口及在港出售大閘蟹。去年再有一個內地進口商，及來自台灣桃園市的大閘蟹樣本，被驗出二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量綜合超標。

為防再有「毒蟹」流入本港，食環署今年推出新的介貝類水產動物售賣許可證，由9月3日起，銷售大閘蟹的經營者必須領有該許可證，或署方書面准許，進口商或分銷商亦要登記，並備存大閘蟹的記錄，申請已有7月16日起接受申請。

永富大閘蟹專門店負責人陳錦輝透露，許可證對洗手盤、地面、雪櫃及溫度計等有新要求，店舖設施亦按規定修改，正等候當局批發許可證，「大閘蟹來港後再有複檢，若有問題會即時停售，並有效追蹤源頭，確保更安全。」

他指，由於太湖大閘蟹被檢出含二噁英超標，內地當局已暫停太湖的養殖場工作，以復原生態環境，「短時間內都沒有太湖蟹，今年99%都沒有太湖蟹供港。」取而代之、同樣產自江蘇的大閘蟹，則來自蘇北、長盪湖及陽澄湖，惟暫未知售價。

天龍水產行副總經理張衛生表示，太湖現作生態保育，當地政府已停止蟹農養殖工作，故今年繼續沒有太湖蟹供港，改由江蘇其它地方的大閘蟹，如洪澤湖，「今年天氣、水質及飼養過程都很好，大閘蟹生長狀態不俗，產量按年增加3成，而大隻的蟹平均重四両，而去年的蟹平均重逾二両。」

他續指，過往每年首批內地供港大閘蟹，會於9月15日到貨，惟目前港府與內地相關質檢部門未溝通好，令本港蟹商未能獲得內地批文，遲遲不敢訂貨。他未有透露會否再度無大閘蟹供港，僅稱未有考慮引入產自日本或台灣等地大閘蟹。

食環署回覆指，截至本月24日，共接獲138宗介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證的申請，並正處理中，若申請人符合所需條件，署方會簽發許可證 。而食物安全中心仍暫停江蘇省兩個水產養殖場，「吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司」、「江蘇太湖水產有限公司」及台灣桃園市中壢區上嶺段536號溜池(B-29)水產養殖場生產的大閘蟹，進口及在港出售。署方又指，業界須留意內地海關總署更新公布的供港大閘蟹養殖場名單，從已註册內地供港水產養殖場進口內地大閘蟹。

海關則表示， 未就大閘蟹作進出口的艙單貨物分類，但指出根據《進出口條例》，走私屬嚴重罪行，輸入或輸出任何未列艙單貨物，包括水產，即屬違法，一經定罪，最高可被罰款200萬元及監禁七年。