Venchi再有朱古力雪葩含菌量超標　製造廠樣本同出事

食安中心早前發現，太古城中心甜品店Venchi售賣的朱古力味雪葩樣本，含菌量超標約13倍，中心今日(19日)宣布，於跟進調查時再在該店舖及生產涉事產品的冰凍甜點製造廠，各抽取一個同款但不同生產日期的朱古力味雪葩樣本進行檢測，發現兩個雪葩樣本檢測結果同樣超標，樣本的總含菌量分別為每克61萬個及73萬個，超出法例上限。

食安中心發言人指，於甜品店檢測的樣本，含菌量達每克61萬個，超出法例標準每克5萬個約11倍，而於製造廠檢測的樣本，含菌量更高達每克73萬個，超標13.6倍。

發言人指，已知會有關商戶上述違規事項，而有關商戶早前已按中心指令停止在其所有零售點售賣該款雪葩；並將涉事產品存貨銷毀；其冰凍甜點製造廠亦已停止生產。食安中心已向商戶負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程及在冰凍甜點製造廠進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據會提出檢控，兩個不合格樣本均於受影響產品停售前抽取。

根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌，違例者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。發言人指，總含菌量含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，但並不表示會引起食物中毒。